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井冈南瓜
井冈南瓜

名特优新评价鉴定推荐: 井冈南瓜在江西省吉安市新干县三湖镇独特的生产环境下,具有井冈南瓜呈不规则柱形,体型中等,瓜皮呈乳黄色,瓜皮硬实粗糙,披少量瓜粉,瓜肉橙红色,蒸熟后口感软绵清甜,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标淀粉(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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井冈葡萄
井冈葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 井冈葡萄在江西省吉安市吉安县横江镇独特的生产环境下,具有果形近圆,大小匀称,果皮紫红色,果面洁净,果穗紧密适度,不易脱落,肉软汁多,清香味甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,花青素(mg/100g)高于参照值。

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井冈黄桃
井冈黄桃

名特优新评价鉴定推荐: 井冈黄桃在江西省吉安市永新县曲白乡白沙村独特的生产环境下,具有井冈黄桃果实呈圆形,缝合线浅,两侧对称,果形端正,色泽金黄,肉质柔韧细腻,酸甜适中,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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务川羊肉
务川羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 务川羊肉在贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县都濡街道独特的生产环境下,具有务川羊肉肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色,有明显大理石花纹,富有弹性,有新鲜羊肉固有气味,煮熟后肉质细嫩、肥而不腻,肉汤透明澄清,滋味鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌间脂肪高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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务川牛肉
务川牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 务川牛肉在贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县都濡街道独特的生产环境下,具有务川牛肉肉色鲜红匀称,有光泽,肌肉结构紧密,有坚实感,富有弹性,煮熟后肉汤澄清透明,肉质鲜嫩有嚼劲,具有牛肉的鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,钾含量高于参照值。

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渠县大米
渠县大米

名特优新评价鉴定推荐: 渠县大米在四川省达州市渠县三板镇独特的生产环境下,具有渠县大米呈长粒形籼米,粒长约6.8mm,长宽比3.9;米色清白透亮;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,水分优于参照值,胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,蛋白质含量高于参照值。

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渠县黄花
渠县黄花

名特优新评价鉴定推荐: 渠县黄花在四川省达州市渠县望江乡武坪村独特的生产环境下,具有长条型,金黄色,条形均匀,长11~13cm;色泽均匀、有光泽,顶端无裂嘴;花质肥厚、质地软绵;香气浓郁,具黄花菜独有的香味,煮食口感爽滑、嫩糯、甘甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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长海香螺
长海香螺

名特优新评价鉴定推荐: 长海香螺在辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村 辽宁省长海县海洋岛镇西帮村 辽宁省长海县海洋乡盐场村 辽宁省长海县大长山岛镇杨家村 辽宁省大连市长海县小长山岛镇房身村 辽宁省大连市长海县小长山岛镇英杰村 辽宁省大连市长海县广鹿岛镇格仙村独特的生产环境下,具有长海香螺具有贝壳近菱形,壳质坚厚,壳表面呈黄褐色,螺旋部呈塔形,壳顶光滑,壳表面粗糙,有螺旋线,壳内面灰白色,有光泽,壳口较大,外唇较厚,内唇上部薄。熟制后,肉质香滑甜美,紧实脆嫩,筋道弹牙的特征等感官特征。其营养品质指标钾(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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杭锦后旗枸杞
杭锦后旗枸杞

名特优新评价鉴定推荐: 杭锦后旗枸杞在内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗沙海镇五星村独特的生产环境下,具有杭锦后旗枸杞为干样,果实呈纺锤形,色泽红润,其颗粒饱满均匀,整齐度好,其质地柔软,味道甘甜,口感纯正,具有枸杞应有的气味和滋味等感官特征。其营养品质指标浸出物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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汉滨红茶
汉滨红茶

名特优新评价鉴定推荐: 汉滨红茶在陕西省安康市汉滨区大竹园镇二联村独特的生产环境下,具有汉滨红茶条索细紧,色泽乌黑油润,匀整,净度好;汤色橙红明亮,香气纯正,滋味醇厚;叶底有芽,红尚亮等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值。

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