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名特优新评价鉴定推荐: 南海林岳吊丝丹竹笋在广东省佛山市南海区桂城街道林岳西步村独特的生产环境下,具有不规则圆锥体,头大尾小,中部略弯曲;笋长30cm~40cm,笋头平均宽11cm,单根重1076g~1300g,可食部分约62%;笋箨呈淡黄色至青绿色,基部被短茸毛;笋肉洁白,肉质肥厚,质地爽脆无渣,口感清甜,无苦涩味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,总糖含量优于参照值,钙含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汉滨绿茶在陕西省安康市汉滨区大竹园镇大竹园社区独特的生产环境下,具有汉滨绿茶叶较嫩,色泽墨绿、油润,均整,洁净度好;汤色嫩绿明亮,清香、浓尚醇;叶底嫩均有牙,绿明亮,均齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 漳浦樱桃番茄在福建省漳州市漳浦县赤土乡独特的生产环境下,具有漳浦樱桃番茄果形近圆形,富有弹性,果色鲜红,果腔充实可见种子分布其中,果肉厚实多汁,酸甜可口,番茄风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,总酸含量优于参照值,番茄红素优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 漳浦金刚虾在福建省漳州市漳浦县深土镇独特的生产环境下,具有体型较小,头胸部宽大且略呈圆顶形,尾部逐渐收紧,末端为钩状突起,体表光滑,壳稍厚,呈黑褐色、土黄色相间的横斑花纹,黄点黄角,尾部末端略呈弯曲状,肉质饱满,煮熟后,肉质紧实有弹性,滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,呈味氨基酸/总氨基酸(%)含量高于参照值,维生素A(μg RE/100g)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 前亭沙虾在福建省漳州市漳浦县前亭镇大社村独特的生产环境下,具有体表光滑、完整,壳稍厚,体色由暗绿色、深棕色和浅黄色横斑相间排列,构成腹部鲜艳斑纹。腹部游泳足浅蓝色,原肢前面黄色,其缘毛桃红色,肉质饱满。煮熟后,肉质紧实有弹性,滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘陀甘蔗在福建省漳州市漳浦县盘陀镇独特的生产环境下,具有盘陀甘蔗皮呈黄色、粗细均匀、表皮完整光滑、无气生根、皮薄易剥、口感松脆、甘甜,蔗渣少等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,还原糖含量高于参照值,总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和美杨桃在福建省漳州市漳浦县盘陀镇和美村独特的生产环境下,具有果实呈五菱椭圆形,果蒂处下凹,果顶浅五裂,果形端正丰满,果实横切片呈五角星状,果皮青黄色或浅黄色,有光泽,手感质地较硬,果心小,无籽或少籽,果肉呈金黄色,清甜多汁,风味可口,芳香浓郁等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,粗纤维含量高于参照值,总黄酮高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 盘州刺梨在贵州省六盘水市盘州市双凤镇独特的生产环境下,具有盘州刺梨外观果实扁圆球形,密生小肉刺,刺尖带钩状,果实新鲜,有光泽。口感酸甜,略带涩味,芳香味浓,果肉脆。黄色等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,单宁高于参照值,超氧化物歧化酶(SOD)活性高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 尚义燕麦在河北省张家口市尚义县南壕堑镇独特的生产环境下,具有尚义燕麦米体型较大,长度可达0.7-0.9cm,颗粒饱满,具有比较突出的“颗粒状痕迹”,外观光滑,有光泽,颜色独特,通常有淡黄色或棕色斑点,清香宜人,口感滑润,软糯适中,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 长海鲍鱼在辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村 辽宁省长海县海洋岛镇西帮村 辽宁省长海县大长山岛镇杨家村 辽宁省大连市长海县小长山岛镇房身村 辽宁省长海县海洋乡盐场村独特的生产环境下,具有长海鲍鱼具有呈椭圆形,壳坚厚,扁而宽,光滑有光泽,质地粉嫩肥厚,肉质饱满细腻,熟制后紧嫩弹牙,滋味鲜美的特征等感官特征。其营养品质指标钾(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值。