x
柘城鸭蛋
柘城鸭蛋

名特优新评价鉴定推荐: 柘城鸭蛋在河南省商丘市柘城县大仵乡陈楼村独特的生产环境下,具有蛋壳为淡青色或白色,平均单个重68克,蛋清液态,粘稠透明,蛋黄色泽橘黄、丸体大而饱满。煮熟后,蛋白光滑香嫩,蛋黄颜色为黄色,口感细嫩,香浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值。

阅读全文
大石桥西瓜
大石桥西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 大石桥西瓜在辽宁省营口市大石桥市博洛铺镇江南村独特的生产环境下,具有大石桥西瓜呈椭圆型,个头较大,饱满圆润,单果重约7.2kg,果皮呈青绿色且纹路清晰,果肉呈桃红色,脆沙爽口,汁水丰富,味道香甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(瓜瓤边缘)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)含量优于参照值,钙含量高于参照值,钾含量高于参照值,番茄红素高于参照值。

阅读全文
神木红枣
神木红枣

名特优新评价鉴定推荐: 神木红枣在陕西省榆林市神木市贺家川镇温路家村独特的生产环境下,具有黄河滩枣果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长,品质优良。果实中等大,扁倒卵形,上窄下宽,侧面较扁。平均果重8-12克左右,大小较整齐。果肩较小,斜圆,梗洼小而浅。环洼中等大,较深。果顶宽圆,顶洼广、中等深。果面不很平整,果皮深红或紫红色,果皮中等厚,富光泽,很少裂果。适宜制干,品质上等,制干率48.6%。色泽深红,口感甜等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,钙含量优于参照值,水分优于参照值,总糖含量优于参照值,天冬氨酸含量优于参照值。

阅读全文
神木小米
神木小米

名特优新评价鉴定推荐: 神木小米在陕西省榆林市神木市高家堡镇石峁村独特的生产环境下,具有神木小米,直径约1.5毫米,有白、黄、黑、绿等颜色。黄小米颗粒饱满圆润,色泽鲜黄明亮,半透明,有自然米香味;内在品质蛋白质、脂肪、锌等均优于同类产品等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,苏氨酸含量优于参照值,赖氨酸含量优于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,维生素B1含量优于参照值。

阅读全文
蓬溪绿茶
蓬溪绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪绿茶在四川省遂宁市蓬溪县金桥镇高坪社区独特的生产环境下,具有单芽,干茶扁平、光滑、挺秀,隐毫,色泽翠绿、油润,完整,匀净。冲泡后,香气清香、味持久;汤色嫩绿、澄清、明亮;滋味甘醇、鲜爽、回甘、生津;叶底翠绿、柔软、明亮、匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶多酚优于参照值,维生素C含量优于参照值,总儿茶素优于参照值。

阅读全文
杨三寨神韭菜
杨三寨神韭菜

名特优新评价鉴定推荐: 杨三寨神韭菜在安徽省六安市霍山县东西溪乡杨三寨村独特的生产环境下,具有杨三寨神韭菜叶呈鲜绿色,较普通韭菜相比叶更纤细,质地细嫩,易折断,挺拔,组织充实、饱满;菜质柔嫩鲜美,具有浓烈的韭菜辛辣味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,锌含量高于参照值,硒高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

阅读全文
霍山黄芽
霍山黄芽

名特优新评价鉴定推荐: 霍山黄芽在安徽省六安市霍山县衡山镇独特的生产环境下,具有外形挺直微展、匀齐、有毫、黄绿;汤色黄绿明亮;香气清香、有甜香;滋味甘醇鲜爽;叶底嫩匀成朵、嫩黄明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,硒高于参照值,茶多酚优于参照值。

阅读全文
漫水河红灯笼辣椒
漫水河红灯笼辣椒

名特优新评价鉴定推荐: 漫水河红灯笼辣椒在安徽省六安市霍山县漫水河镇新铺沟村独特的生产环境下,具有漫水河红灯笼辣椒果实呈圆形或扁圆形,果较小,单果重25克-65克,未成熟时呈绿色,成熟后颜色红亮,外形酷似灯笼,皮薄肉厚,具有辣椒特有香味且香味浓郁,口感略带甜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,锌含量高于参照值,硒高于参照值,辣椒素高于参照值。

阅读全文
城厢鲜鸡蛋
城厢鲜鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 城厢鲜鸡蛋在福建省莆田市城厢区灵川镇桂山村独特的生产环境下,具有椭圆形,蛋壳颜色呈浅红色或浅红褐色,表面覆盖一层薄薄的白霜,手感粗糙有磨砂感,去壳后蛋黄大而饱满、呈橙黄色,蛋清润滑、澄清、稀稠分明等感官特征。其营养品质指标蛋氨酸含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,铜高于参照值。

阅读全文
江津枳壳
江津枳壳

名特优新评价鉴定推荐: 江津枳壳在重庆市江津区柏林镇独特的生产环境下,具有江津枳壳呈半球形,直径3~5cm。外果皮棕褐色,有颗粒状突起,突起的顶端有凹点状油室;有明显的果梗痕。切面中果皮黄白色,光滑而稍隆起,厚0.4~1.3cm,边缘散有1~2列油室,瓤囊7~12瓣,少数至15瓣,汁囊干缩呈棕褐色,内藏种子。质坚硬,不易折断。气清香,味苦、微酸等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,灰分优于参照值,钾含量优于参照值,柚皮苷优于参照值,新橙皮甙优于参照值。

阅读全文