x
景东豌豆
景东豌豆

名特优新评价鉴定推荐: 景东豌豆在云南省普洱市景东彝族自治县安定镇独特的生产环境下,具有景东豌豆豆荚绿色,表皮光滑,呈扁平长形,无革质膜,荚长约(8.3-8.4)cm,宽约(0.013-0.015)m,单荚重约(6.32-6.58)g,每荚有种子6-8粒豌豆粒;生豌豆粒紧实饱满,色泽均匀,清甜多汁;煮熟后,口感粉糯,豆香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值。

阅读全文
大英白萝卜
大英白萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 大英白萝卜在四川省遂宁市大英县回马镇文武村独特的生产环境下,具有大英白萝卜呈长圆柱形,单根重750~1150g,长23~30cm;皮白,表面光滑;肉白色,肉质细嫩,清脆多汁,微甜,辛辣味淡等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,莱菔素高于参照值。

阅读全文
山海关大樱桃
山海关大樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 山海关大樱桃在河北省秦皇岛市山海关区石河镇独特的生产环境下,具有山海关大樱桃果实颗粒大,果型端正,近圆形,果皮厚,呈深红色,有光泽,着色均匀;单果重10-13g;果核小,可食率高;果肉紫红色,肉厚多汁,质地脆而不软,味甜,果香浓郁,口感极佳等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,可食率(%)高于参照值。

阅读全文
大英黑鸡
大英黑鸡

名特优新评价鉴定推荐: 大英黑鸡在四川省遂宁市大英县回马镇金山村独特的生产环境下,具有大英黑鸡胴体皮肤乌黑色,胫与脚黑色,重约1.4~2.3kg;肉乌红色,脂肪浅黄色,肉质紧实有弹性;煮熟后肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

阅读全文
乌拉特羊肉
乌拉特羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 乌拉特羊肉在内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗乌加河镇双荣村独特的生产环境下,具有乌拉特羊肉肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,锌含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值。

阅读全文
大英柑橘
大英柑橘

名特优新评价鉴定推荐: 大英柑橘在四川省遂宁市大英县蓬莱镇吊脚楼村独特的生产环境下,具有大英柑橘果实高扁球形,果皮橙色,果面光滑,易剥皮;平均单果重约273g,可食率约74%;果肉脆嫩多汁、化渣,酸甜适口,无核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值。

阅读全文
大英白柠檬
大英白柠檬

名特优新评价鉴定推荐: 大英白柠檬在四川省遂宁市大英县河边镇前进村独特的生产环境下,具有大英白柠檬果实近球形,果顶凸出,果面黄色、光滑,平均单果重约110g;果皮薄,无籽;果肉浅黄色,气味清香,酸味浓郁、纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
连山高山茶
连山高山茶

名特优新评价鉴定推荐: 连山高山茶在广东省清远市连山壮族瑶族自治县禾洞镇禾联村独特的生产环境下,具有该品外形紧结卷曲或紧直;色泽呈墨绿色或褐黑色;汤色黄绿;香气特征明显,有板栗香或自然花香,滋味清纯回甘;叶底舒展,柔嫩多芽等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。

阅读全文
漳浦桑葚酒
漳浦桑葚酒

名特优新评价鉴定推荐: 漳浦桑葚酒在福建省漳州市漳浦县绥安镇独特的生产环境下,具有棕红色液态,清亮透明,无沉淀;酒香、桑葚香和谐纯正,滋味醇厚、柔和、酸甜协调,酒体完整,回味绵长等感官特征。其营养品质指标挥发酸(以乙酸计)含量优于参照值,干浸出物优于参照值。

阅读全文
淮南麻黄鸡鸡蛋
淮南麻黄鸡鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 淮南麻黄鸡鸡蛋在安徽省淮南市寿县独特的生产环境下,具有大小均匀,重量在45g左右,蛋壳颜色粉色,表面鲜亮光滑等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,硒优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值,维生素E含量优于参照值,胆固醇优于参照值。

阅读全文