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蒙阴黄精
蒙阴黄精

名特优新评价鉴定推荐: 蒙阴黄精在山东省临沂市蒙阴县坦埠镇独特的生产环境下,具有蒙阴黄精呈结节状柱形或弯柱形、直径1.5cm~2.7cm、有细皱纹和波状环节;头部肥厚、形似鸡头,结节长1cm~2cm;皮薄,呈黄白色;横切面半透明、质地油润,肉质黄白色、脆嫩筋少;辛香微甜,嚼之有粘性,具固有的特殊香气等感官特征。其营养品质指标总灰分(干基)优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,黄精多糖含量优于参照值,总黄酮含量优于参照值。

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临翔牛油果
临翔牛油果

名特优新评价鉴定推荐: 临翔牛油果在云南省临沧市临翔区博尚镇独特的生产环境下,具有果实呈梨形,表皮有的凹凸疣状纹理,纹理清晰,成熟度不同呈绿色、深绿色或紫褐色,未成熟果为绿色且果硬,成熟果为深色果有轻微回弹的触感;果实有淡淡的坚果清香和青草类的清香气;切开后果肉浅黄绿色,果核大小适中,与果肉贴合度好,切面平整细腻有绵密质感;入口绵密似黄油般顺滑,无纤维渣,有淡淡的坚果清香,回味有油脂的醇厚感等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,干物质高于参照值,粗脂肪高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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威远花椰菜
威远花椰菜

名特优新评价鉴定推荐: 威远花椰菜在四川省内江市威远县严陵镇独特的生产环境下,具有半球形,单个重约750g;花球青绿色,结球紧实,质地致密,花蕾细小、紧实,花茎鲜硬脆;煮食脆嫩、清甜,气味清香,风味鲜美等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,还原糖含量高于参照值,叶绿素高于参照值。

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镇西白萝卜
镇西白萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 镇西白萝卜在四川省内江市威远县镇西镇杨家嘴村独特的生产环境下,具有镇西白萝卜呈扁圆型,形似鹅蛋,外形饱满丰润,皮色雪白,润泽光亮,肉质白色,口感脆甜细嫩、无辣味或辣味淡等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性总糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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新店早仔姜
新店早仔姜

名特优新评价鉴定推荐: 新店早仔姜在四川省内江市威远县新店镇新和村独特的生产环境下,具有不规则条状,略扁,长15~22cm,直径11~21mm;外表鲜嫩、光滑,呈黄白色,有环节或分枝,分枝顶端有茎痕或芽,嫩芽顶部鳞片浅粉色;质地脆嫩,辛辣鲜香等感官特征。其营养品质指标6-姜辣素(%)优于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。

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南丰蜜广
南丰蜜广

名特优新评价鉴定推荐: 南丰蜜广在琴城镇独特的生产环境下,具有果实完整新鲜,果面洁净,果形扁圆形,单果重40-50克,果皮薄,平均厚0.11厘米,果面色泽橙色或橙黄色,少核或无核,囊衣薄,汁胞橙黄色,肉质柔嫩多汁、酸甜可口,风味浓郁,品质佳等感官特征。其营养品质指标固酸比含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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南丰甲鱼
南丰甲鱼

名特优新评价鉴定推荐: 南丰甲鱼在琴城镇独特的生产环境下,具有该甲鱼爬行有力、反应灵敏,头大、吻尖、颈粗,下唇较厚。体型为椭圆型,背部平坦,背脊突出不明显,色泽光亮,呈青黄色。腹部乳白色,腹甲骨契型。裙边宽厚,近尾端略尖。四肢粗壮,爪基部粗大,略弯曲。气味正常、无异味。肉质细嫩,裙边韧性强,富有弹性,汤汁清澈、味道清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,总氨基酸(%)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值,总不饱和脂肪酸(%)含量高于参照值。

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南丰蜜桔
南丰蜜桔

名特优新评价鉴定推荐: 南丰蜜桔在琴城镇独特的生产环境下,具有果实均匀端正、饱满圆润,果面光洁,充分着色,无病虫果,果实扁圆形、橙色,横径30-40mm,果顶平圆微凹,果皮香味浓,皮薄,少核或无核,酸甜适口,汁多渣少,肉质柔嫩,有桔香味,品质佳等感官特征。其营养品质指标固酸比含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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平度洋葱
平度洋葱

名特优新评价鉴定推荐: 平度洋葱在山东省青岛市平度市古岘镇独特的生产环境下,具有平度洋葱单果重约300克,果型规整呈标准近球形;外皮通体金黄鲜亮,鳞片包裹紧实完整。果肉洁白细腻,纤维含量少,质地脆嫩多汁;入口辛辣柔和,回甘清甜,风味适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值,槲皮素高于参照值。

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遵化香菇
遵化香菇

名特优新评价鉴定推荐: 遵化香菇在河北省唐山市遵化市平安城镇平安城三村独特的生产环境下,具有遵化香菇整体呈伞形,棕色,菌边内卷,菌褶白细干净,单果重30—50克。菌盖直径4—6厘米,厚度大于2厘米,扁平或稍扁平,中部往往有深色鳞片,边缘常有污白色毛状或絮状鳞片;菌柄长2—6厘米,粗0.5—1.5厘米,白色、稍弯曲;菌肉白色,细密鲜嫩,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。

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