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义县鹅
义县鹅

名特优新评价鉴定推荐: 义县鹅在辽宁省锦州市义县前杨镇独特的生产环境下,具有义县鹅表皮具有均匀深琥珀色,油润有光泽,皮肉完整,肉质紧致,复合卤香,芳香扑鼻,无腥膻杂味,皮角肉嫩,肥而不腻,口感鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,锌含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值。

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安塞鸡蛋
安塞鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 安塞鸡蛋在陕西省延安市安塞区高桥独特的生产环境下,具有蛋壳洁净,呈规则卵圆形,具有蛋壳固有的色泽;蛋黄凸起,完整,有韧性,蛋黄居中,轮廓清晰,蛋白澄清透明,稀稠分明等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸含量高于参照值。

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安塞茄子
安塞茄子

名特优新评价鉴定推荐: 安塞茄子在陕西省延安市安塞区镰刀湾镇独特的生产环境下,具有形态饱满,形状长条略弯曲,外表光滑,色泽正常,紫色,有茄子的气味,肉颇厚润,能藏油,善吸味,皮的口感很韧等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

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安塞苹果
安塞苹果

名特优新评价鉴定推荐: 安塞苹果在陕西省延安市安塞区坪桥镇独特的生产环境下,具有果实类似圆形,果形端正,果实外皮呈现红绿黄相间色,主要以红为主,色泽鲜艳,果实表皮光滑,切开果肉呈白色,多汁,果香浓郁,口感香脆甘甜微酸,产品营养丰富,富含维生素和矿物质等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,总酸含量优于参照值,总黄酮优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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武宁宁红茶
武宁宁红茶

名特优新评价鉴定推荐: 武宁宁红茶在主要分布在江西省九江市武宁县的罗坪镇独特的生产环境下,具有外形条索紧细有金毫,色泽乌润;冲泡后汤色红艳明亮,叶底古铜色、匀齐,滋味醇厚,气味幽香,回味甘甜,果香持久等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸(%)含量高于参照值,水浸出物(%)高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,茶黄素(%)高于参照值。

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庐山西海鳙鱼
庐山西海鳙鱼

名特优新评价鉴定推荐: 庐山西海鳙鱼在江西省九江市武宁县船滩镇独特的生产环境下,具有体态匀称,体表光滑且黏液丰富,头背部呈灰黑色。体两侧间有淡黄色泽,散布黑色斑点。头肥大。口裂宽大,略上斜。鳞片紧密。眼球明亮饱满。鳃丝清晰,呈鲜红色。肌肉组织紧密,有弹性,少有土腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,硒(mg/kg)高于参照值。

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高平大黄梨
高平大黄梨

名特优新评价鉴定推荐: 高平大黄梨在山西省晋城市高平市陈区镇铁炉村独特的生产环境下,具有高平大黄梨呈黄绿色,果形端正、呈椭圆形,果梗完整,果面清洁,果皮粗,有蜡质,耐贮存,果肉白色,肉质细嫩、汁多而脆,甘酸适度等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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剑阁猕猴桃
剑阁猕猴桃

名特优新评价鉴定推荐: 剑阁猕猴桃在四川省广元市剑阁县普安镇亮垭村独特的生产环境下,具有扁圆柱形,果脐扁圆形,下凹,果皮薄,绿褐色,表面无茸毛,横截面椭圆形,果肉黄绿色,中心具放射状红色条纹,肉质细嫩,味甜多汁,香气浓等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,钾含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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剑阁玉芽
剑阁玉芽

名特优新评价鉴定推荐: 剑阁玉芽在四川省广元市剑阁县剑门关镇梁山村独特的生产环境下,具有剑阁玉芽干茶条索卷曲、细紧、显锋苗、露毫,色泽墨绿、油润,完整,匀净;冲泡后栗香香高持久,汤色黄绿、澄清、明亮,滋味鲜爽、甘醇、回甘、生津,叶底绿、柔软、亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,总儿茶素优于参照值,茶多酚优于参照值。

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剑阁贡米
剑阁贡米

名特优新评价鉴定推荐: 剑阁贡米在四川省广元市剑阁县白龙镇独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长7mm左右;米色清白透亮,质地坚硬,腹白少,清香;蒸煮后米饭洁白,米质油润,自然清香等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,垩白度(%)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求。

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