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名特优新评价鉴定推荐: 南沙小虎麻虾在广东省广州市南沙区黄阁镇小虎村独特的生产环境下,具有体型较小,单只重4g~10g。鲜活时体色呈淡棕色或浅青灰色,腹部游泳肢及虾尾呈浅红色,甲壳较厚。熟制后壳色橙红,肉质紧实爽脆,滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 南沙青蟹在广东省广州市南沙区万顷沙镇新垦社区 广东省广州市南沙区万顷沙镇龙穴街道龙穴社区独特的生产环境下,具有外壳呈现青绿色或深绿色,单个重140g-280g,头胸甲呈扇形,背部光滑稍隆起,胃区与心区之间有明显的“H”形凹痕,蟹壳边缘具尖锐突出的锯缘;腹白呈黄白色,壳薄鳌大,两螯不对称,鳌足部具有明显的网状花纹。熟制后蟹背呈橘红色,蟹肉饱满,洁白细嫩,膏体橙黄,滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 惠安余甘在福建省泉州市惠安县紫山镇蓝田村独特的生产环境下,具有果实呈扁球形的特征;果形色泽绿白色,表面粗糙不平,有细小的疣状突起,基部遗有圆点伏的果柄痕迹,手感质地硬;果肉黄白色、果汁多、风味好、初食味酸涩,咽后有甘味的独特品质等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,总黄酮(%)高于参照值,总多酚(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜平苹果在河北省保定市阜平县平阳镇土门村独特的生产环境下,具有阜平苹果平均单果重240克左右,果形端正,大小整齐,果实圆润饱满。果面有片红或淡红色条纹,光亮透明、果面洁净。肉质脆密,汁多味美,芳香爽口,品质优良等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,硬度(kg/cm²)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜平香梨在河北省保定市阜平县阜平镇槐树庄村独特的生产环境下,具有阜平香梨平均单果重236.8克,果实近球形,果形指数0.95。果面光洁细腻具蜡质,保水性强。阳面着红晕或暗红色纵向条纹,采收时果皮黄绿色,贮后呈黄色,色泽更鲜艳。果肉脆爽无渣,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,硬度(kg/cm²)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 都江堰红心猕猴桃在都江堰市胥家镇独特的生产环境下,具有果大,果形端正,果面洁净,果皮褐绿色,果皮薄,果肉黄绿色,果心小、横截面呈放射状红色条纹,果肉细腻,软硬适度,味甜,清香,多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,矢车菊色素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 武隆高山茶在武隆区后坪乡独特的生产环境下,具有外形细紧、微卷、显毫、绿润;嫰香;汤色绿亮;滋味鲜醇爽;叶底细嫩匀等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,水分(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 都江堰方竹笋在四川省成都市都江堰市蒲阳街道(长河社区独特的生产环境下,具有都江堰方竹笋,笋长30-40厘米,笋型呈方形,触摸有棱角感,竹杆挺拔优美,有紫褐色纵条纹,其杆散生特性具有较好的固土保水和生态防护作用。笋肉丰腴,呈黄色或黄白色,肉质脆嫩,笋有光泽不萎焉,具有“鲜、香、嫩、脆”的特点等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 都江堰绿心猕猴桃在都江堰市龙池镇独特的生产环境下,具有果形端正,果皮褐色,绒毛细密;果皮薄,果肉绿色;果肉细腻,酸甜适度,清香,多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值,α - 生育酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 于洪西红柿在辽宁省沈阳市于洪区马三家街道拉马台村独特的生产环境下,具有于洪西红柿果腔充实,果坚实,富有弹性;果实为圆形;果皮果肉为鲜红色,果皮光滑,果肉较厚;鲜嫩多汁,香甜可口,香味浓郁;果面新鲜、清洁、无病虫害等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,总酸(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,番茄红素(mg/100g)符合参照值区间要求。