x
永修香米
永修香米

名特优新评价鉴定推荐: 永修香米在江西省九江市永修县立新乡独特的生产环境下,具有外形呈细长形,颗粒均匀,光泽透亮,粒粒饱满,米饭颗粒分明,油润光泽,软硬适中,醇香可口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,铁含量高于参照值。

阅读全文
镇赉大米
镇赉大米

名特优新评价鉴定推荐: 镇赉大米在吉林省白城市镇赉县 五棵树镇 嘎什根乡 沿江镇 镇赉镇 大屯镇独特的生产环境下,具有米粒整齐匀称、表面光滑,色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大,外形呈长椭圆形,散发稻米的香味;米饭香气浓郁,洁白、油亮,口感细腻,口味甜、香浓郁等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,硒(μg/100g)优于参照值。

阅读全文
武陟白灵菇
武陟白灵菇

名特优新评价鉴定推荐: 武陟白灵菇在河南省焦作市武陟县小董乡磨庄村独特的生产环境下,具有菌体肥大,形似马蹄,单个重180-250g,菌盖边缘内卷,菌褶紧实且排列整齐,菌柄侧生、粗短,切面洁白,肉质肥厚、细腻、有弹性;焯水后口感柔滑鲜嫩、有脆感,鲜美可口,菌香明显,风味独特等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,麦角甾醇(C28H44O)(按干燥品计)高于参照值。

阅读全文
武平芙蓉李
武平芙蓉李

名特优新评价鉴定推荐: 武平芙蓉李在福建省龙岩市武平县东留镇黄坊村独特的生产环境下,具有武平芙蓉李果大,果形扁圆、果皮紫红鲜亮、布满果粉等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸量(可滴定酸)含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

阅读全文
夹江苦笋
夹江苦笋

名特优新评价鉴定推荐: 夹江苦笋在四川省乐山市夹江县木城镇迎江村独特的生产环境下,具有规则锥型,外裹笋叶,笋叶棕褐色;长37-52cm,笋头直径4-5.5cm;笋肉呈米黄色,肉质脆嫩、微苦等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,总酚高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

阅读全文
夹江马村藤椒
夹江马村藤椒

名特优新评价鉴定推荐: 夹江马村藤椒在四川省乐山市夹江县马村镇水库村独特的生产环境下,具有鲜绿色,颗粒均匀,闭眼籽和椒籽少;油腺密而突出,香气浓郁;麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标水分(g/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,挥发油(mL/100g)优于参照值,酰胺类物质(g/kg)优于参照值。

阅读全文
夹江新生葡萄
夹江新生葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 夹江新生葡萄在四川省乐山市夹江县甘江镇新生村独特的生产环境下,具有果粒椭圆形,紫红色,平均穗重658g,平均粒重7.6g;整齐度高;易去皮,果肉淡青色,无核,肉质软嫩,甘甜多汁,有浓郁的玫瑰香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
夹江泽泻
夹江泽泻

名特优新评价鉴定推荐: 夹江泽泻在四川省乐山市夹江县漹城镇独特的生产环境下,具有卵圆形,黄棕色,长4-8cm,直径3-4cm,有不规则横向环状浅沟纹和多数细小突起的须根痕,底部有瘤状芽痕。质坚实,断面黄白色,粉性,有多数细孔。气微,味微苦等感官特征。其营养品质指标水分(g/100g)优于参照值,粗多糖(g/100g)含量高于参照值,浸出物(%)优于参照值,23-乙酰泽泻醇B和23-乙酰泽泻醇C总量(干基)(%)优于参照值。

阅读全文
涵江生猪
涵江生猪

名特优新评价鉴定推荐: 涵江生猪在福建省莆田市涵江区江口镇顶坡村独特的生产环境下,具有肉表面的外膜微湿润,肌肉有光泽,呈樱桃红色,有明显的大理石纹,瘦肉晶莹剔透,皮泽油亮、皮质粘糯,肉质紧密、韧性十足,具有鲜猪肉特有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,维生素B1含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

阅读全文
尤溪金柑
尤溪金柑

名特优新评价鉴定推荐: 尤溪金柑在福建省三明市尤溪县管前镇独特的生产环境下,具有椭圆形、果形端正、橙黄色、着色均匀、果皮厚脆、略带金柑的辛辣味、酸甜可口、连皮带肉均可食用,有香气,无异味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。

阅读全文