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东乡花果芋
东乡花果芋

名特优新评价鉴定推荐: 东乡花果芋在抚州市东乡区王桥镇璋峰村独特的生产环境下,具有果形完整,整体呈卵圆形或椭圆形,顶部稍大,顶芽粉红色,表皮浅黄色,被多轮褐色棕毛,芋肉呈乳白色,色泽自然,单个重40~65克。易煮易熟,口感细嫩糯滑,香润可口等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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古荣糌粑
古荣糌粑

名特优新评价鉴定推荐: 古荣糌粑在西藏自治区拉萨市堆龙德庆区古荣镇独特的生产环境下,具有糌粑是用青稞洗净的细纱混合经火炒熟,再将细沙筛除后磨成粉而成。外观呈白色,具有独特的香味,无霉味、无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,粗淀粉(以干基计)含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,β-葡聚糖含量高于参照值。

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东乡葛粉
东乡葛粉

名特优新评价鉴定推荐: 东乡葛粉在东乡区杨桥殿镇等独特的生产环境下,具有产品色泽均匀,呈白色,粉状或不规则块状,无葛根纤维及肉眼可见的外来杂质,具有葛粉特有的气味,无异味,味道甘凉,微甜无渣等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量高于参照值,葛根素(%)高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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东乡花猪肉
东乡花猪肉

名特优新评价鉴定推荐: 东乡花猪肉在江西省抚州市东乡区马圩镇独特的生产环境下,具有肉色鲜红有光泽,有明显的大理石纹;皮泽油亮、皮质粘糯;肉质紧密、韧性十足,无异味;切面纹理清晰、光滑;肥肉厚而如雪,瘦肉晶莹剔透;具有花猪肉特有的芳香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,异亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。

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东乡绿壳蛋
东乡绿壳蛋

名特优新评价鉴定推荐: 东乡绿壳蛋在抚州市东乡区小璜镇广昌村大众山农业开发区独特的生产环境下,具有蛋壳清洁完整,无裂纹,无霉斑,呈青绿色或淡绿色,呈规则卵圆形;蛋重49~53g,蛋壳厚度0.35~0.39mm,蛋黄比率30%~33%,蛋黄居中,轮廓清晰;蛋白澄清透明,蛋内容物中无血斑、肉斑等异物等感官特征。其营养品质指标α-VE(mg/100g)高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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东乡无花果
东乡无花果

名特优新评价鉴定推荐: 东乡无花果在江西省抚州市东乡区邓家乡嵇坊村独特的生产环境下,具有产品外观呈长卵圆形或长圆锥形,果形端正,果面平滑不开裂,果肋较明显,成熟的果实顶端有一小孔微开,皮薄无核,果皮呈紫红色,果肉呈红色或浅红色,肉质松软,软糯可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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霍尔果斯蟠桃
霍尔果斯蟠桃

名特优新评价鉴定推荐: 霍尔果斯蟠桃在新疆自治区伊犁州霍尔果斯市兴城街道开干社区独特的生产环境下,具有霍尔果斯蟠桃果实扁平,圆形,左右较对称,腹缝明显,果梗短而深入果洼;大果,单果重140~191g,直径7~8.5cm,果皮较厚,外面密被短柔毛,底色呈黄白色,果面着玫瑰红晕,着色率80%,皮易剥离,果肉白色至浅黄色,肉质致密,核小,汁多香甜,伴有淡淡桃香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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六安黄大茶(金安区)
六安黄大茶(金安区)

名特优新评价鉴定推荐: 六安黄大茶(金安区)在安徽省六安市金安区张店镇杭淠村独特的生产环境下,具有外形紧实、略卷曲、多茎、黄褐;汤色深黄、泛绿;香气浓、火工足;滋味尚浓、微粗、火工足;叶底柔软带茎、黄绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,总黄酮优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。

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军山湖鳙鱼
军山湖鳙鱼

名特优新评价鉴定推荐: 军山湖鳙鱼在江西省南昌市进贤县三里乡军山湖村独特的生产环境下,具有军山湖鳙鱼腹部扁平,无腹棱,头顶部宽平,尾部稍侧扁,背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍与腹鳍相对,体背及体侧上半部呈黄白色,腹部呈灰白色,各鳍均呈灰色,鱼肉紧实有弹性,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钾含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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融安金桔
融安金桔

名特优新评价鉴定推荐: 融安金桔在广西壮族自治区柳州市融安县长安镇独特的生产环境下,具有融安金桔果型呈椭圆形,果实横径约38.5mm~42.0mm,纵径为36.5mm~42.0mm,平均单果重约43.1g;果皮橙黄至橙红色,光滑、皮薄,脆甜多汁,果肉细腻无渣。融安金桔目前主要分为油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔。油皮金桔成熟果皮鲜艳橙黄色或橙红色,富有光泽,表皮油泡细密,呈浅橙色,富含芳香油;果实为长卵圆形或短卵圆形。滑皮金桔成熟果果皮鲜艳橙黄色或橙红色,富有光泽,表皮薄而坚韧,油胞下沉而光滑,果实为短卵圆形或圆形。脆蜜金桔果实椭圆至圆形,果大,皮光滑,色泽好,金黄色至橙红色,油胞少而平等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,柚皮苷高于参照值。

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