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永泰绿茶
永泰绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 永泰绿茶在福建省福州市永泰县樟城镇独特的生产环境下,具有永泰绿茶外形条索紧结、匀整,色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐,饮后唇齿留香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值。

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海丰虎噉金针菜
海丰虎噉金针菜

名特优新评价鉴定推荐: 海丰虎噉金针菜在广东省汕尾市海丰县黄羌镇虎噉村独特的生产环境下,具有为干制金针菜,外形细长,顶端尖锐,底部稍宽,整体呈均匀的棕黄色,质地较硬且有韧性,表面略显粗糙,带有细微纹理;入口有韧性,味道微甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,水分优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。

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芳桥大米
芳桥大米

名特优新评价鉴定推荐: 芳桥大米在江苏省无锡市宜兴市芳桥街道芳桥村独特的生产环境下,具有米粒形状椭圆,完整饱满,质地坚硬,半透明,洁白光滑,垩白少。蒸煮后香气浓郁、有光泽,饭粒有嚼劲,软硬适中,冷饭有弹性等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值。

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海丰白虾
海丰白虾

名特优新评价鉴定推荐: 海丰白虾在广东省海丰县赤坑镇岗头村独特的生产环境下,具有体长12cm~16cm,单体重11g~22g;体色呈浅青灰色,通体晶莹剔透,全身不具斑纹;壳薄,肉质饱满紧实,具弹性;煮熟后壳色橙红,肉质白嫩,味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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龙里豌豆尖
龙里豌豆尖

名特优新评价鉴定推荐: 龙里豌豆尖在贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县冠山街道独特的生产环境下,具有龙里豌豆尖外形芽苗直立,绿色,顶部复叶展开。其味清香、质柔嫩、滑润适口。单株尖嫩梢结间长,卷须短或无须,汁多,叶片大,叶肉厚,卵园,颜色翠绿,腋芽肥厚,纤维少,质地柔滑,煮熟后味鲜爽,微甜,清香,入口甜美醇厚等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值,膳食纤维(g/100g)含量优于参照值。

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龙里刺梨
龙里刺梨

名特优新评价鉴定推荐: 龙里刺梨在贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县冠山街道独特的生产环境下,具有龙里刺梨果实扁圆球形,密生小肉刺,刺尖带钩状,果实新鲜洁净,有光泽。口感酸甜,略带涩味,芳香味浓,果肉脆。色泽黄,单个果重约为11.7~25.5g左右,果径约为3.95cm,个头大,外皮果刺均匀,果肉淡黄色,汁水多,种子排列整齐干净,香味浓郁入口回甘明显等感官特征。其营养品质指标单宁(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,总黄酮(mg/100g)优于参照值,超氧化物歧化酶(SOD)活性(U/100g)符合参照值区间要求。

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外冈大米
外冈大米

名特优新评价鉴定推荐: 外冈大米在上海市嘉定区外冈镇葛隆村独特的生产环境下,具有外冈大米米粒呈细长圆柱状、颗粒均匀色泽透亮、具有大米特有的香气;千粒重:17.6克;米饭口感软糯、光泽度好等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,垩白度(%)优于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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桐江鲈鱼
桐江鲈鱼

名特优新评价鉴定推荐: 桐江鲈鱼在福建省宁德市福鼎市山前街道独特的生产环境下,具有桐江鱼体修长、横断面侧扁,背厚、肚小、口大、下颌长于上颌。体表有光泽,粘液透明,体背为青灰色,腹为银白色,黑色斑点大多集中于背侧上方和背鳍、侧线下方少量斑点。肌肉坚实,组织紧密有弹性。水煮后肉质细腻,滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸指数含量高于参照值。

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霍尔果斯番茄
霍尔果斯番茄

名特优新评价鉴定推荐: 霍尔果斯番茄在新疆自治区伊犁州霍尔果斯市兴城街道喀拉奥依社区独特的生产环境下,具有单枝挂果3-5颗,外观一致,果重50g-150g,果型圆润光滑,成熟适度、一致,果皮为红色,其色泽均匀,表皮光洁,果腔充实,果实坚实,富有弹性;果肉颜色为红色,其汁水丰富,肉质口感沙,味道微甜。内在营养品质维生素C、可溶性糖以及微量元素钙、铁等四项均优于或等于参考值。生食可补充维生素C,具有美白、抗氧化功效,糖尿病患者可用来加餐,增强饱腹感等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,番茄红素优于参照值。

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福贡云黄连
福贡云黄连

名特优新评价鉴定推荐: 福贡云黄连在云南省怒江傈僳族自治州福贡县匹河怒族乡独特的生产环境下,具有福贡云黄连呈结节状小段,表面呈灰偏黄,有多数平行隆起的轮节;质地坚实,有不规则的皱纹和须根痕;断面呈鲜黄色,具放射状纹理;气微,略有草木气;入口嚼之有强烈的苦味,回味持久,伴有轻微的辛辣感等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,小檗碱(以干燥品计)优于参照值,黄连碱(以干燥品计)优于参照值。

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