x
淮阳黄花菜
淮阳黄花菜

名特优新评价鉴定推荐: 淮阳黄花菜在河南省周口市淮阳县临蔡镇张庄村独特的生产环境下,具有淮阳黄花菜鲜菜颜色黄绿,早熟,现蕾集中,花蕾丰润肥厚,富有弹性;蒸馏后的干菜色泽金黄,油性大,弹性强,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,可溶性总糖(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值。

阅读全文
满城草莓
满城草莓

名特优新评价鉴定推荐: 满城草莓在河北省保定市满城区南韩村镇独特的生产环境下,具有满城草莓果实端正、圆锥形,大小均一;果面深红色、有光泽,萼片浅绿色,单果重25.7-34.6g;种子红色,均匀凹陷于果面;髓心白色;果肉红色、多汁,口感细嫩,酸甜可口,有奶香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,果实硬度高于参照值,固酸比含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

阅读全文
耀州花椒
耀州花椒

名特优新评价鉴定推荐: 耀州花椒在陕西省铜川市耀州区孙塬镇焦坪村独特的生产环境下,具有鲜红色,粒较大、均匀,闭眼籽和椒籽少;油腺密而突出,香气浓郁;麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,灰分(g/100g)优于参照值,挥发油(%)优于参照值。

阅读全文
寺郎腰大葱
寺郎腰大葱

名特优新评价鉴定推荐: 寺郎腰大葱在河南省济源市大峪镇寺郎腰村独特的生产环境下,具有植株高大直立,株高105-125cm,葱白长40-53cm、横径2.0-2.6cm,单株重205-280g;叶色浓绿,叶面蜡粉中等,葱白长且肥厚,松紧适度,质地脆嫩,微辣,葱香浓郁,后味悠长等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
清涧酸枣仁
清涧酸枣仁

名特优新评价鉴定推荐: 清涧酸枣仁在陕西省榆林市清涧县折家坪镇独特的生产环境下,具有扁圆形,长5.09~6.72mm,宽5.07~6.10mm,厚2.91~3.23mm。表面紫褐色,平滑有光泽,有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起;有的一面较平坦,中间有1条隆起的纵线纹;另一面稍突起。一端凹陷,可见线形种脐;另端有细小突起的合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性。气微等感官特征。其营养品质指标锌含量高于参照值。

阅读全文
清涧红枣
清涧红枣

名特优新评价鉴定推荐: 清涧红枣在陕西省榆林市清涧县下廿里铺镇贺家畔村独特的生产环境下,具有清涧红枣果实呈椭圆形,果实饱满、颗粒均匀,果面皱纹细浅,果皮光滑,呈深红色,核小肉厚,皮薄,口感甘甜醇厚,果肉肥厚有弹性,受压后能复原,耐贮运等感官特征。其营养品质指标可食率(%)高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

阅读全文
清涧苹果
清涧苹果

名特优新评价鉴定推荐: 清涧苹果在陕西省榆林市清涧县宽州镇李家沟村独特的生产环境下,具有清涧苹果果型端正,果面光滑,色泽艳丽红润,着色面积超过80%,果皮薄,果肉淡黄,质地细腻紧密,口感松脆多汁,甜度高又不失微酸风味,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值。

阅读全文
清涧小米
清涧小米

名特优新评价鉴定推荐: 清涧小米在陕西省榆林市清涧县宽州镇韩家硷村独特的生产环境下,具有清涧小米色泽金黄,晶透明亮。小米颗粒均匀饱满,色泽鲜黄明亮,无霉变,米粒呈半透明状,有米腻,具有小米固有的自然清香味等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
广昌山茶油
广昌山茶油

名特优新评价鉴定推荐: 广昌山茶油在江西省抚州市广昌县甘竹镇独特的生产环境下,具有山茶籽油呈浅黄色至金黄色透明油状液体,色泽清亮、无浑浊与沉淀;气味清香纯正,具有油茶籽特有的浓郁香气;口感清爽甘醇,无异味,流动性好,低温下不易凝固,理化性质稳定等感官特征。其营养品质指标油酸含量符合参照值区间要求,亚油酸含量符合参照值区间要求,角鲨烯优于参照值,维生素E含量高于参照值。

阅读全文
巴宜雅江雪牛肉
巴宜雅江雪牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 巴宜雅江雪牛肉在西藏自治区林芝市巴宜区八一镇色定村独特的生产环境下,具有巴宜雅江雪牛肉肌肉色泽深红色,脂肪呈乳白色,肉质紧密、坚实,有韧性;肌肉切面纹理清晰,肌间脂肪呈大理石纹状,皮下脂肪适度,肉块齐整,表面微干,不沾手等感官特征。其营养品质指标谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

阅读全文