x
滑县红薯粉条
滑县红薯粉条

名特优新评价鉴定推荐: 滑县红薯粉条在河南省安阳市滑县万古镇杜庄村独特的生产环境下,具有粉条呈灰白色,色泽一致,粗细均匀,无并丝;煮后呈半透明状,无断条、弹性好,筋道爽滑,不黏牙,粉味纯正等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,淀粉含量优于参照值,钙含量高于参照值,断条率优于参照值。

阅读全文
丹凤蜂蜜
丹凤蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 丹凤蜂蜜在陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街办古城社区独特的生产环境下,具有丹凤蜂蜜呈琥珀色,通体结晶,常温下呈黏稠流体状,不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂质,无发酵症状。散发蜜源植物的花的气味,没有酸或酒后挥发性气味和其他异味。口感甜腻,无苦涩等刺激味,滋味浓郁芳香等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,羟甲基糠醛(mg/kg)优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,钙(mg/kg)含量符合参照值区间要求。

阅读全文
丹凤核桃
丹凤核桃

名特优新评价鉴定推荐: 丹凤核桃在陕西省商洛市丹凤县商镇商镇社区独特的生产环境下,具有丹凤核桃果形大小均匀,形状一致;外壳自然黄白色,壳较厚,壳面洁净,光滑美观,横径35-55毫米,缝合线紧密;果实椭圆形,果基较平,种仁饱满,取仁方便,色黄白,涩味淡,品质上佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,磷(mg/100g)优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

阅读全文
丹凤肉鸡
丹凤肉鸡

名特优新评价鉴定推荐: 丹凤肉鸡在陕西省商洛市丹凤县龙驹街办独特的生产环境下,具有丹凤肉鸡头较大,体型丰满,挺拔美观,体躯椭圆,背宽平,胸部丰满,腿粗长,使胸肉和腿肉的附着量增大。两翅紧附于体躯。肌纤维致密有弹性,经指压后凹陷部位立即恢复原位,切面湿润不黏手,其肌肉颜色鲜红有光泽,鸡皮呈乳白色;骨骼纤细致密等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,组氨酸(mg/100g)含量优于参照值,苯丙氨酸(mg/100g)含量优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量优于参照值。

阅读全文
旬阳香菇
旬阳香菇

名特优新评价鉴定推荐: 旬阳香菇在陕西省安康市旬阳县麻坪镇麻坪社区独特的生产环境下,具有旬阳香菇成圆形或椭圆形,表面浅褐色、花纹明显,菇质紧实、有弹性,菇盖厚。菌柄中生至偏生,白色,短且弯曲。口感脆嫩,爽滑,菇香味浓等感官特征。其营养品质指标粗蛋白(%)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,粗多糖(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

阅读全文
启东青皮长茄
启东青皮长茄

名特优新评价鉴定推荐: 启东青皮长茄在江苏省南通市启东市汇龙镇光荣村独特的生产环境下,具有青皮长茄为长棒形,微弯曲,表皮呈翠绿色,皮薄平滑有光泽,茄肉为浅白绿色,质地细腻柔嫩。熟食口感软糯,风味佳等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

阅读全文
启东绿皮蚕豆
启东绿皮蚕豆

名特优新评价鉴定推荐: 启东绿皮蚕豆在江苏省南通市启东市汇龙镇独特的生产环境下,具有新鲜蚕豆种皮碧绿,有光泽,种脐黑色,皮薄,子叶嫩绿且饱满等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
饶平沃柑
饶平沃柑

名特优新评价鉴定推荐: 饶平沃柑在广东省潮州市饶平县新丰镇溁西村独特的生产环境下,具有扁圆形,横径7~8cm,纵径5~7cm,单果重120~180g,可食率79%。果面光亮,果皮橙黄,易剥开。果肉橙黄,汁胞饱满,细嫩多汁,味道清甜等感官特征。其营养品质指标可食率优于参照值,固酸比含量优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值。

阅读全文
青河沙棘原汁
青河沙棘原汁

名特优新评价鉴定推荐: 青河沙棘原汁在青河县阿格达拉镇一独特的生产环境下,具有青河沙棘原汁为金黄色液体,质地浓稠均匀,有明显挂杯现象。口感柔软且不粘腻,浆液味酸微涩,带有沙棘果特有的气味,清新爽口等感官特征。其营养品质指标维生素E(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值。

阅读全文
青河大果沙棘
青河大果沙棘

名特优新评价鉴定推荐: 青河大果沙棘在青河县阿格达拉镇一干管独特的生产环境下,具有青河大果沙棘为椭圆形小浆果,呈橘黄色,两端带有红晕,果粒较大,横径8-10mm,纵径12-15mm,内含一枚椭圆形深褐色种籽,富有特殊果香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(g/100g)高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文