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名特优新评价鉴定推荐: 钟山虹鳟鱼在贵州省六盘水市钟山区保华镇双河村独特的生产环境下,具有钟山虹鳟鱼体呈纺锤形,侧扁。头较小,背鳍较短,无硬棘,尾鳍浅叉型。体背部和两侧为苍青色,腹部为银白色,体两侧有放射状斑点。鱼鳞细密整齐有光泽,肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素E含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 安阳县小麦在河南省安阳市安阳县瓦店乡宋梁桥村独特的生产环境下,具有白麦,籽粒角质率高,饱满度较好等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)(%)含量优于参照值,湿面筋(%)优于参照值,稳定时间(min)优于参照值,最大拉伸阻力(EU)优于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 榆阳马铃薯在陕西省榆林市榆阳区马合镇麻生圐圙村独特的生产环境下,具有榆阳马铃薯品质优良独特,表皮呈白、黄或红色,光滑鲜亮、干爽洁净,芽眼浅,肉呈白色或黄色。个头较大均匀,单薯质量为250-300克左右。适口性好,熟食有薯香味,口感沙绵、香、甜、无麻辣感、营养丰富等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,天冬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 鱼河大米在陕西省榆林市榆阳区鱼河镇鱼河村独特的生产环境下,具有大米米质颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明,具有大米固有的自然清香味。直链淀粉链含量高,饭粒油亮,香味浓郁,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。昼夜温差大,生长周期长,口感较好等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 榆阳葡萄在陕西省榆林市榆阳区孟家湾乡神树湾村独特的生产环境下,具有榆阳葡萄果形呈椭圆型,果形良好,香味浓郁、营养丰富、果粒饱满,品质佳,表皮色泽色泽鲜艳、均匀鲜艳呈红褐色,果皮较薄,果皮果肉易分离,果肉味甜多汁,口感绵柔,贮运性好等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(mg/g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 榆阳香瓜在陕西省榆林市榆阳区麻黄梁镇独特的生产环境下,具有甜瓜具有清香味,入口甘甜,可溶性固形物含量高,甜度高,富含丰富的维生素C和钾元素;果皮成黄色,果实完整,新鲜清洁,果形端正,果实表面无明显果面缺陷,果实发育成熟,果实清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(g/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宜秀鲂鲌在安徽省安庆市宜秀区白泽湖乡大枫社区独特的生产环境下,具有体形略侧扁,头小,身大,背部为灰黑色,腹部为灰白色,鱼鳍略显红褐色,体表光滑,肌肉结实且富有弹性等感官特征。其营养品质指标谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,天冬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 榆阳米茶在陕西省榆林市榆阳区鱼河镇鱼河村独特的生产环境下,具有米茶呈均匀一致的黄褐色,状态呈干燥、酥松的粉末状,有浓郁米香味,无结块,无霉变,无正常视力可见的外来杂质,凉水煮沸后呈均匀糊状,冷却后表面一层细腻的米油,口感柔和,香味醇厚等感官特征。其营养品质指标粗蛋白(g/100g)含量高于参照值,粗脂肪(g/100g)高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万州陈皮在主要分布于万州区太龙镇独特的生产环境下,具有剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚约1mm。外表面橙色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄色,粗糙,附黄白色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,挥发油高于参照值,橙皮苷(干基)优于参照值,川陈皮素(干基)优于参照值,橘皮素(干基)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 榆阳小米在陕西省榆林市榆阳区上盐湾镇独特的生产环境下,具有颗粒饱满、色泽金黄、外观油亮。小米颗粒均匀饱满,色泽鲜黄明亮,无霉变,米粒呈半透明状,有米腻,具有小米固有的自然清香味,无其他异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,维生素E(mg/100g)含量优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。