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名特优新评价鉴定推荐: 汀溪兰香茶在安徽省宣城市 泾县汀溪乡独特的生产环境下,具有外形兰花形、挺直、有毫、绿翠;汤色嫩绿、清澈明亮;香气高鲜、栗香显;滋味甘醇、鲜爽;叶底嫩匀、成朵、绿明等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,锌含量优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 伊宁褐牛奶在新疆伊犁州伊宁市巴彦岱镇干沟村独特的生产环境下,具有乳白色,质地均匀,口感细腻顺滑,味道奶香纯正,加热后口感香醇浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,谷氨酸含量优于参照值,脯氨酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,胆固醇优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 乐昌辣椒在广东省韶关市乐昌市梅花镇谭司村独特的生产环境下,具有羊角形,微弯曲。果长12~17cm,果径1.9~3.3cm,肉厚0.2~0.3cm,单果重12~72g。表皮光滑油亮,呈青绿色。肉质脆嫩,辣味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,辣椒素(mg/100g)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 乐昌板栗在广东省韶关市乐昌市黄圃镇紫溪村独特的生产环境下,具有半椭圆形或半球形,颗粒饱满,无纵棱突起;果皮呈红褐色或棕褐色,有光泽,果顶略生少量绒毛;果肉呈浅黄色,熟食香糯甘甜,栗味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,铁(mg/kg)含量优于参照值,淀粉(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宣威白及在云南省曲靖市宣威市落水镇独特的生产环境下,具有宣威白及产品呈不规则形状,颜色为淡黄白色,表面略显粗糙,有自然的纹理。切片边缘不规则,有3-4个爪形分枝,切片中心可见深色点状或线状痕迹。干燥,质地坚硬。气微,味苦,嚼之有黏性等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,1,4-二[4-(葡萄糖氧)苄基]-2-异丁基苹果酸酯(C34H46O17)(以干燥品计)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临江黑木耳在吉林省白山市临江市闹枝镇闹枝村独特的生产环境下,具有黑木耳形状独特,耳片均匀呈圆形,单耳、耳体小,色泽褐色,正背面分明,肉质肥厚、口感细腻、弹性好、鲜美脆滑且营养丰富等感官特征。其营养品质指标总糖(以转化糖计)(%)含量优于参照值,粗蛋白质(%)含量优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值,多糖(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙安红薯粉条在河南省安阳市龙安区善应镇黑玉村独特的生产环境下,具有龙安红薯粉条色泽呈灰白色,半透明,色泽一致,粗细均匀,柔韧有弹性,煮后呈半透明状,弹性好,口感筋道爽滑,粉味纯正等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,总灰分优于参照值,钙含量高于参照值,断条率优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 泽库羊在青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇独特的生产环境下,具有泽库羊肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,烟酸含量高于参照值,锌含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 延川苹果在陕西省延安市延川县杨家圪坮镇独特的生产环境下,具有果形端正,大小基本均匀,呈圆形和长圆形,果面红色,色泽鲜艳,果肉淡黄色,细脆多汁,肉质细腻,酸甜适中,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以苹果酸计)(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 贡觉小扁豆在西藏自治区昌都市贡觉县莫洛镇独特的生产环境下,具有贡觉小扁豆植株形态直立,叶姿以上举型为主。株高30cm—50cm。叶为互生羽状复叶,浅绿色叶间有卷须或刚毛。成熟荚长椭圆形,两侧扁,基部稍带楔形,顶部短而尖,荚无毛。荚粒数1—2粒。贡觉小扁豆豆小、颗粒扁薄,大小均匀,豆子表面平滑,颜色以紫、灰褐等色为主,带斑点、斑纹等感官特征。其营养品质指标钾(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,磷(mg/100g)优于参照值。