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光山麻鸭
光山麻鸭

名特优新评价鉴定推荐: 光山麻鸭在河南省信阳市光山县文殊乡杜槐村独特的生产环境下,具有光山麻鸭体形紧凑,胴体乳白色,体表光洁,单只重约750g,皮下脂肪分布均匀,肌肉坚实致密、有弹性,切面鲜红色;煮熟后,肉质细嫩有嚼劲,滋味鲜美,肉汤清澈、醇香清甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,胆固醇优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值。

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建宁通心白莲
建宁通心白莲

名特优新评价鉴定推荐: 建宁通心白莲在福建省三明市建宁县濉溪镇独特的生产环境下,具有建宁通心白莲呈圆形或卵圆形,饱满均匀,百粒平均重103g,表面乳白微黄,光滑鲜亮;一端中心呈乳头状突起,呈深棕色;质硬,清煮后口感粉糯,细腻,风味清甜,醇正,适口性佳等感官特征。其营养品质指标淀粉(%)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值,水分(%)优于参照值。

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澄城樱桃
澄城樱桃

名特优新评价鉴定推荐: 澄城樱桃在陕西省渭南市澄城县冯原镇独特的生产环境下,具有澄城樱桃果实圆至短心脏形,形态规整,表面光滑且有光泽,果皮呈紫红色,果柄绿色硬挺,单果重14.44-17.07g,纵径2.8-3.0cm,横径3.0-3.3cm,切开果肉呈深红色,果实肉质细腻,汁水丰富,口感酸甜脆爽,带有浓郁的樱桃果香等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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光山山茶油
光山山茶油

名特优新评价鉴定推荐: 光山山茶油在河南省信阳市光山县凉亭乡独特的生产环境下,具有山茶油色泽金黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正,品质佳等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)含量符合参照值区间要求,亚油酸(占总脂肪酸)含量符合参照值区间要求,α-亚麻酸(占总脂肪酸)含量优于参照值,维生素E (总和)含量优于参照值,β-谷甾醇优于参照值。

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武都花椒(大红袍)
武都花椒(大红袍)

名特优新评价鉴定推荐: 武都花椒(大红袍)在甘肃省陇南市武都区:城关镇独特的生产环境下,具有武都花椒(大红袍)颗粒呈紫红色,粒大而饱满均匀,果皮表面干燥较脆,有一些凸起的油点,手揉有一定的粗糙感,颗粒多为开口空心状,麻味醇正,具有浓郁而独特的香气等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,挥发油优于参照值,不挥发性乙醚提取物优于参照值,醇溶性浸出物符合参照值区间要求。

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万州玫瑰香橙
万州玫瑰香橙

名特优新评价鉴定推荐: 万州玫瑰香橙在重庆市万州区甘宁镇独特的生产环境下,具有果实近圆球形,果面光滑。果皮紫红色,少量橙黄色,色泽艳丽;果肉细嫩化渣、汁丰、紫红色或橙黄色、口感酸甜适度;果蒂青绿色等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可食率(%)高于参照值。

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富安黑猪肉
富安黑猪肉

名特优新评价鉴定推荐: 富安黑猪肉在江苏省盐城市东台市富安镇十灶村 江苏省盐城市东台市富安镇沙港村 江苏省盐城市东台市富安镇石桥村 江苏省盐城市东台市富安镇富民村独特的生产环境下,具有肌肉粉红色有光泽,肉质紧密弹性好,外表及切面湿润,不粘手,无异味;煮熟后,肉汤澄清透明,有香味等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,苯丙氨酸含量高于参照值。

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临桂鲟鱼
临桂鲟鱼

名特优新评价鉴定推荐: 临桂鲟鱼在广西壮族自治区桂林市临桂区五通镇步厄村独特的生产环境下,具有临桂鲟鱼体长、呈梭形,背部狭,腹部平直,头部呈长三角形,吻长而尖;体表裸露无鳞,背部及两侧为灰黑色,腹部为白色;煮熟后肉质紧实,滋味鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,硒高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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增城蓝莓
增城蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 增城蓝莓在广东省广州市增城区荔湖街旧太平村独特的生产环境下,具有扁圆形,横径18mm~25mm,纵径13mm~16mm,单果重3g~6g;果实饱满,果皮呈紫黑色,披白色果粉;果肉呈浅绿色,口感酸甜,味清香,少籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,前花青素(mg/100g)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值。

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泰宁黄花菜
泰宁黄花菜

名特优新评价鉴定推荐: 泰宁黄花菜在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下,具有泰宁黄花菜色泽呈金黄或棕黄色,条短而粗壮,粗细均匀,肉质肥厚;干黄花菜手握轻、柔软有弹性,松手后随即松散等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值。

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