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名特优新评价鉴定推荐: 涡阳大豆在安徽省亳州市涡阳县天静宫街道独特的生产环境下,具有涡阳大豆外观圆形或椭圆形,近球形,淡黄色,种皮光滑,籽粒均匀,具有豆类的清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,钾含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 托县黄瓜在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇河口村独特的生产环境下,具有托县黄瓜瓜皮为翠绿色,瓜条顺直,瓜长32-35cm,瓜重290-300g,表皮有尖刺突起,肉厚质嫩,清脆多汁,风味清甜,有清香味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 托县苦荞茶在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇大羊场村独特的生产环境下,具有托县苦荞茶外观为黄褐色颗粒,颗粒均匀完整,开水冲泡后茶汤澄清透亮,呈浅黄色,无浑浊,具有荞麦特有的麦香味。托县苦荞茶外观为黄褐色颗粒,等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,膳食纤维含量高于参照值,总黄酮优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 托县炒米在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇和会坪村独特的生产环境下,具有托县炒米色泽呈黄色,千粒重约6.7g,米粒大小均匀,粒形饱满,无明显感官色差,散发着炒米固有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 武川南瓜在内蒙古自治区呼和浩特市武川县上秃亥乡小五间房村独特的生产环境下,具有武川南瓜果型为扁圆形,单瓜瓜重约590g,果面较光滑,表皮为墨绿色,其色泽较均匀一致;果肉颜色为橙黄色,果肉厚,质地脆硬,烹熟后绵软细腻、香甜可口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 武川贝贝南瓜在内蒙古自治区呼和浩特市武川县上秃亥乡小五间房村独特的生产环境下,具有武川贝贝南瓜果型为扁圆形,单瓜重约370g,瓜面较粗糙,瓜色为墨绿色,色泽均匀一致,瓜肉颜色为桔黄色,瓜肉厚,其肉质细腻味甜等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 沙子水浸粑在广西壮族自治区桂林市平乐县沙子镇沙子街独特的生产环境下,具有沙子水浸粑表面光滑,呈椭圆形,色泽洁白,煮熟后质地柔软,口感软糯爽滑、有弹性等感官特征。其营养品质指标酸度含量优于参照值,弹性高于参照值,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丰顺金针菇在广东省梅州市丰顺县汤坑镇东里村独特的生产环境下,具有子实体成束均匀生长,菌柄修长笔直,菌柄柔韧;菌盖饱满呈半球形,表面附胶质薄层,菌盖小但不开伞;色泽洁白、质地柔软,熟制后口感嫩滑,有韧性,味清香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,苯丙氨酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 何营鸡蛋在河南省商丘市夏邑县何营乡何营村独特的生产环境下,具有鸡蛋卵圆形,蛋壳粉色、光洁,单枚重54-62g;蛋白黏稠、透明,浓蛋白和稀蛋白清晰可见,蛋黄橘黄、凸起。煮熟后,蛋白嫩滑、富有弹性,蛋黄细腻、绵香等感官特征。其营养品质指标维生素E (总和)含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 台江鲤吻香米在贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县台盘乡独特的生产环境下,具有大米颗粒饱满,米白色,洁白如玉,有光泽,垩白非常少,呈纺锤形,长粒,有浓郁米香等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,垩白度优于参照值。