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莘县西瓜
莘县西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 莘县西瓜在山东省聊城市莘县董杜庄镇共计11个村独特的生产环境下,具有莘县西瓜果型端正,呈椭圆形,单瓜重2kg-3kg;果皮光滑翠绿,覆深绿色清晰条纹;皮薄有韧性,红瓤、色泽均匀鲜艳,籽少;口感清甜,脆嫩多汁。风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值,番茄红素优于参照值。

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广宁麻竹笋
广宁麻竹笋

名特优新评价鉴定推荐: 广宁麻竹笋在广东省肇庆市广宁县洲仔镇洲仔社区独特的生产环境下,具有笋体粗壮,略呈圆锥形,平均单笋重2.5kg;笋壳青绿带棕,笋肉乳白,质地脆嫩,口感清甜,无明显苦涩味等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量优于参照值,总糖含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钙含量优于参照值。

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乳源腐竹
乳源腐竹

名特优新评价鉴定推荐: 乳源腐竹在广东省韶关市乳源瑶族自治县大布镇夹水村独特的生产环境下,具有为干品,呈长方形或正方形的薄片状,色泽金黄、有光泽,质地脆硬,不黏手,具有大豆制品固有的香气;吸水膨胀后,保持较好的韧性、不吐浆、不粘糊;烹饪后口感浓郁、细腻软糯等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,钙含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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邓州大白菜
邓州大白菜

名特优新评价鉴定推荐: 邓州大白菜在河南省南阳市邓州市白牛镇白东村独特的生产环境下,具有单棵重0.8-2.3kg,叶球呈筒形,结球紧实,外叶青绿,内叶浅黄,中心柱短。生食脆、微甜,烩炖汤浑、渣少、口感好等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值。

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德庆绿茶
德庆绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 德庆绿茶在广东省肇庆市德庆县官圩镇沙旁村独特的生产环境下,具有条索紧结,呈绿褐色,显毫;香气明显,有黄豆香;茶汤黄绿明亮;滋味醇正,有回甘;叶底柔软舒展等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,锌含量优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶多酚优于参照值。

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梁山黑木耳
梁山黑木耳

名特优新评价鉴定推荐: 梁山黑木耳在山东省济宁市梁山县韩垓镇路集村独特的生产环境下,具有梁山黑木耳耳片完整均匀,耳瓣自然卷曲;耳片正背面分明,正面黑褐色,有光亮感,背面瓦灰色,着生短细绒毛;复水后耳片肥厚、柔韧,富有胶质感,有淡淡的菌类清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,总糖(以转化糖计)含量优于参照值,钙含量优于参照值,硒优于参照值。

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衢州玉露茶
衢州玉露茶

名特优新评价鉴定推荐: 衢州玉露茶在浙江省衢州市衢江区共计岭洋乡独特的生产环境下,具有衢州玉露茶条索纤细紧结,完整饱满,白毫显现,翠绿。汤色清澈透亮,香气柔和高长,滋味鲜爽,叶底鲜绿明亮等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,锌含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值。

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涧头鹌鹑蛋
涧头鹌鹑蛋

名特优新评价鉴定推荐: 涧头鹌鹑蛋在河南省驻马店市新蔡县涧头乡毛岗村独特的生产环境下,具有外观卵圆形,蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块,单枚重12g左右;蛋白澄清、透明,蛋黄呈浅黄色、饱满有韧性、轮廓清晰;煮熟后,蛋白滑嫩,蛋黄细腻、味香等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,维生素E (总和)含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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兰溪枇杷
兰溪枇杷

名特优新评价鉴定推荐: 兰溪枇杷在浙江省金华市兰溪市16个乡镇独特的生产环境下,具有果形整齐,果面橙黄色,锈斑少,果梗完整,果肉乳白色至乳黄色,肉质细嫩,柔软多汁,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可食率(%)优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(g/100mL)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。

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曹集金银花
曹集金银花

名特优新评价鉴定推荐: 曹集金银花在江苏省宿迁市宿豫区曹集乡冒店村独特的生产环境下,具有花蕾呈棒状,上粗下细,略弯曲,平均长约2.7cm,表面黄绿色,密被短柔毛,汤色浅黄色,清澈明亮,气味清香,微苦回甘等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,绿原酸含量优于参照值,酚酸类含量优于参照值。

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