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名特优新评价鉴定推荐: 永寿猪肉在陕西省咸阳市永寿县监军街道办独特的生产环境下,具有永寿猪肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;煮沸后,肉汤澄清透明,具有鲜猪肉固有的气味无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 高皇萝卜在安徽省淮南市潘集区高皇镇高皇独特的生产环境下,具有高皇萝卜叶簇横展匍匐,叶片绿色、羽状全裂、叶柄浅绿色、肉质根长圆柱形,长20-25cm,皮色上青下白,皮面光滑,果肉淡绿色,无裂根、须根、白锈、粗皮、皱缩、畸形及机械伤,肉质细密,辣味轻,生食时汁多脆爽,无丝少渣等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 仰韶贡米在河南省三门峡市渑池县仁村乡南坻坞村独特的生产环境下,具有小米色泽金黄,有光泽,颗粒均匀饱满;煮粥米与汤融合,口味醇香,粘糯爽滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量优于参照值,粗淀粉(以干基计)(%)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西线椒在广东省阳江市阳西县上洋镇福湖村独特的生产环境下,具有长条形,纤细顺直,果顶尖微弯,果长15cm~27cm,横径1cmm~2cm,单果重12g~40g;果面深绿或青绿色,光泽度好;肉质爽脆,辣味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西牛大力在广东省阳江市阳西县程村镇莲花村独特的生产环境下,具有圆柱形,常切成不规则切片;表皮粗糙具有褶皱,呈土黄色或浅褐色,断面呈白色,具明显放射状纹理;质地坚韧,富粉性,气微,味甘等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,粗多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西五彩薯在广东省阳江市阳西县溪头镇潮丰村独特的生产环境下,具有纺锤形,单薯长9cm~20cm,平均直径4cm,单薯重90g~200g;薯肉呈橘黄色或黄白色;熟制后口感绵软,质地细腻等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量优于参照值,总糖(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳西巴西香蕉在广东省阳江市阳西县程村镇豪光村独特的生产环境下,具有果身弯曲,略呈浅弓形,单果重120g~170g,果指粗3.3cm~4.0cm,果指长18cm~21cm;果皮黄色,果肉乳白色;质地软糯细腻,口感香甜,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,钾(mg/kg)含量达到参照要求。
名特优新评价鉴定推荐: 和静辣椒在新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县巴润哈尔莫敦镇哈尔乌苏村独特的生产环境下,具有辣椒形态均匀,整齐度好,干燥无破损,果形较大呈羊角形,果面呈深红色,籽粒呈淡黄色,整体较平整,皱纹少,肉质厚度适中,有辣椒的香味和气味,辣味较重等感官特征。其营养品质指标钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,斯克维尔指数(SHU)符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 连山春桔在广东省清远市连山壮族瑶族自治县吉田镇东风村独特的生产环境下,具有为扁圆形,横径5cm~6cm,纵径3cm~4cm,平均单果重约60g;果皮金黄鲜艳,有光泽,皮薄易剥;囊瓣皮薄,果肉橙黄,细饱满晶莹,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 江山洋槐蜂蜜在浙江省衢州市江山市虎山街道麻车村独特的生产环境下,具有江山洋槐蜂蜜呈浅琥珀色,粘稠流体状,具有该蜂蜜特有的自然花香,口感甜润等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,水分优于参照值,总黄酮优于参照值。