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象山红美人柑桔
象山红美人柑桔

名特优新评价鉴定推荐: 象山红美人柑桔在浙江省宁波市象山县定塘镇独特的生产环境下,具有“象山红美人”果形整齐,果皮细腻,橘红色,着色均匀,果面光滑,无斑纹,果肉汁多,细嫩化渣,酸甜可口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,可食率优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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松滋陈皮
松滋陈皮

名特优新评价鉴定推荐: 松滋陈皮在湖北省荆州市松滋市万家乡翠林山村独特的生产环境下,具有松滋陈皮具有形呈数瓣相连,些许呈不规则片状;外皮表面现橙黄色至棕褐色,皮质光滑,油胞微凸且细小;内表面现浅黄白色,粗糙;质地硬且脆;气香,味辛、苦的感官特征等感官特征。其营养品质指标粗多糖含量高于参照值,橙皮苷(干基)高于参照值,挥发油高于参照值。

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运江粉葛
运江粉葛

名特优新评价鉴定推荐: 运江粉葛在广西壮族自治区来宾市象州县运江镇新运村独特的生产环境下,具有运江粉葛呈橄榄形、略有弯曲,有少量细小须根,表皮呈黄褐色,皮薄且有轻微皱褶,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,质地坚实,口感微甜无渣,有葛根特有的清香等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,葛根素优于参照值,钙含量优于参照值。

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南县小龙虾
南县小龙虾

名特优新评价鉴定推荐: 南县小龙虾在湖南省益阳市南县全县12个乡镇132个村。包括华阁镇独特的生产环境下,具有南县小龙虾,活体个大体长,雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮,红色度、明度(亮度)高,腹部圆润光泽、污染物沉积少。口感肉质细嫩,味道鲜美,气味醇香,烹调后壳色鲜红,肉色白嫩,味感丰富等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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南县稻虾米
南县稻虾米

名特优新评价鉴定推荐: 南县稻虾米在湖南省益阳市南县全县12个乡镇132个村。包括华阁镇独特的生产环境下,具有野香优利丝米粒细长椭圆(粒长≥7.5毫米),粒形整齐一致、均匀饱满、色泽晶莹透亮、质地坚硬,蒸熟后饭粒完整、软糯清甜、有韧性、适口性好、凉后不硬等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值。

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岑溪黑山羊
岑溪黑山羊

名特优新评价鉴定推荐: 岑溪黑山羊在广西壮族自治区梧州市岑溪市独特的生产环境下,具有岑溪黑山羊全身被毛以黑色为主,毛色浓密且富有光泽,角粗大呈镰刀状,体格健壮,四肢修长有力,肌肉肉色鲜红,脂肪呈乳白色,肌肉纹理清晰致密,煮熟后肉汤透明澄清,肉质细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌间脂肪优于参照值,单不饱和脂肪酸含量高于参照值。

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松滋甲鱼
松滋甲鱼

名特优新评价鉴定推荐: 松滋甲鱼在湖北省荆州市松滋市南海镇独特的生产环境下,具有松滋甲鱼体型椭圆,背部色泽光亮,呈青黄色或暗绿色,部分带黑斑,头大吻尖、颈粗唇厚,腹部白里透红、无黑色斑块,四肢粗壮,爪长锋利;熟食肉质鲜嫩有弹性,裙边宽厚饱满、软糯有嚼劲、无腥味,汤汁浓郁而鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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兴业绿茶
兴业绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 兴业绿茶在广西壮族自治区玉林市兴业县山心镇独特的生产环境下,具有兴业绿茶外形紧实有锋苗,匀整,色泽绿润,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓醇等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,维生素C含量高于参照值。

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淇滨丹参
淇滨丹参

名特优新评价鉴定推荐: 淇滨丹参在河南省鹤壁市淇滨区大河涧乡独特的生产环境下,具有外观呈深棕色不规则片状,厚度0.4cm左右,横径0.3-1.5cm,切面呈放射状,气微,味微甜等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,丹参酮类优于参照值,丹酚酸B含量优于参照值。

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内江甘平杂柑
内江甘平杂柑

名特优新评价鉴定推荐: 内江甘平杂柑在四川省内江市东兴区天赐村独特的生产环境下,具有果实扁球形,果顶平,果皮橙红色,着色均匀;果大,单果重253.9g,皮薄,易去皮,可食率83.7%;无籽,肉质紧实、化渣,味甜多汁,风味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,橙皮苷高于参照值。

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