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长安葡萄
长安葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 长安葡萄在陕西省西安市长安区砲里街道独特的生产环境下,具有长安葡萄外观新鲜清洁,有光洁;穗形完整,整齐度良好;果穗紧密度适中,平均果穗重700克左右。果粒饱满,大小均匀,平均果粒重10-13克,呈椭圆形,果粒大小均匀。皮薄,果肉质地脆、汁液丰富。味甜,具有玫瑰香味等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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马关红果参
马关红果参

名特优新评价鉴定推荐: 马关红果参在云南省文山州马关县马白镇独特的生产环境下,具有马关红果参果实呈扁球形,果皮光滑呈紫黑色,整体色泽均匀,单个果重约4.5-4.8g,颗粒饱满,表皮上长有一圈萼片,切开后内里像小草莓般颗粒分明,切面近似心形形状,果肉呈粉红色,口感脆甜可口,汁水充足,甜而不腻,果香浓郁,散发出清新的果香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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且末大蒜
且末大蒜

名特优新评价鉴定推荐: 且末大蒜在新疆巴州且末县库拉木勒克乡江尕勒萨依村独特的生产环境下,具有且末大蒜个体均匀,呈扁圆形,蒜头较小,横径4-5cm,平均单重约30g,基部有多数须根。外皮完整呈白色、整体洁净干燥,包裹紧实,每头7-8粒乳白色蒜瓣,呈弯月形,排列紧密,蒜瓣饱满、光滑而亮,蒜味浓,味辛辣等感官特征。其营养品质指标钾含量高于参照值,磷高于参照值,大蒜素高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。

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孟津黄河鲤鱼
孟津黄河鲤鱼

名特优新评价鉴定推荐: 孟津黄河鲤鱼在河南省洛阳市孟津区小浪底镇独特的生产环境下,具有孟津黄河鲤鱼体型修长、健硕,有活力,鱼身光滑,鳞片金黄色有光泽,背部灰褐色,腹部乳白色,尾鳍红色,单条重1Kg左右。煮食汤色乳白,肉质紧致、有弹性,味道鲜美,无土腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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孟津纯牛奶
孟津纯牛奶

名特优新评价鉴定推荐: 孟津纯牛奶在河南省洛阳市孟津区平乐镇翟泉村独特的生产环境下,具有孟津纯牛奶色泽乳白,奶香浓郁,口感顺滑、香醇,回味丝甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,乳糖(g/100g)含量高于参照值。

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宁夏大米
宁夏大米

名特优新评价鉴定推荐: 宁夏大米在宁夏灵武市梧桐树乡独特的生产环境下,具有现清白色,颗粒大小均匀有光泽,无明显裂纹或破损,米粒饱满肥厚;蒸煮后软硬适中,微甜,有稻米特有的清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值。

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上滩韭菜
上滩韭菜

名特优新评价鉴定推荐: 上滩韭菜在灵武市郝家桥镇上滩村独特的生产环境下,具有整体长度在26~33cm之间,叶片多为深绿色,呈扁平状,较为厚实。叶片宽度0.7~0.9cm,边缘光滑,根部粗壮饱满,多为亮白色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。

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灵武牛肉
灵武牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 灵武牛肉在宁夏回族自治区银川市灵武市白土岗乡新火村独特的生产环境下,具有肉色鲜红有光泽,脂肪呈乳白色,肌肉纤维致密有规则,富有弹性。煮沸后,肉汤澄清透明,具有新鲜牛肉固有气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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孟津大米
孟津大米

名特优新评价鉴定推荐: 孟津大米在河南省洛阳市孟津区会盟镇双槐村独特的生产环境下,具有孟津大米米粒椭圆形、乳白色、有光泽、均匀饱满、有淡淡的米香味;蒸煮后有淡淡的清香,米饭洁白有光泽,结构紧密、完整,有粘性、爽滑、不粘牙、软硬适中、微甜,冷饭较松散、软硬适中等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,锌(mg/100g)含量高于参照值,垩白度(%)优于参照值,碱消值(级)优于参照值。

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孟津花椒
孟津花椒

名特优新评价鉴定推荐: 孟津花椒在河南省洛阳市孟津区城关镇杨庄村独特的生产环境下,具有孟津花椒枣红色,色泽鲜艳,粒大均匀、开裂,油腺密而突出,香气浓郁,麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标挥发油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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