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名特优新评价鉴定推荐: 舞钢苦参在河南省平顶山市舞钢市尹集镇尹集村独特的生产环境下,具有表面灰棕色或淡棕黄色,具纵皱纹,质硬,不易折断,断面纤维性;切片厚3~6mm;切面黄白色,具放射状纹理和裂隙,有的可见同心性环纹;气微,味苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,苦参碱和氧化苦参碱总量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼石榴在陕西省西安市临潼区骊山街办胡王村独特的生产环境下,具有果型近圆形,端正美观、大小一致;果皮鲜红光洁;籽粒呈深红色,粒粒饱满、晶莹剔透、肥而渣少;味美多汁、酸甜可口,品质佳等感官特征。其营养品质指标总酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,抗坏血酸(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 利辛高粱在安徽省亳州市利辛县城关镇独特的生产环境下,具有利辛高粱外观呈红褐色,内部为白色。籽粒饱满,大小均匀,有高粱固有的颜色、光泽和气味等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量符合参照值区间要求,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼香椿在陕西省西安市临潼区穆寨街办业池村独特的生产环境下,具有临潼香椿呈紫红色,颜色鲜亮、有光泽,叶面油润光滑;芽质鲜嫩,梗叶完整;食用口感细腻、脆嫩爽口,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,总黄酮高于参照值,多糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 张家界莓茶在湖南省张家界市永定区罗塔坪乡独特的生产环境下,具有外形条索细紧、卷曲、茎叶相连、匀净、表面起霜、霜色银白;汤色黄绿、明亮;香气清香、较浓郁;滋味浓厚、微苦、回甘;叶底茎叶细嫩、色泽嫩绿黄等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,水浸出物优于参照值,二氢杨梅素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 贵溪鸡蛋在江西省鹰潭市贵溪市河潭镇丰田村独特的生产环境下,具有贵溪鸡蛋外形呈卵圆形,平均蛋重60g,平均横径4.3cm,平均纵径5.7cm,蛋壳呈肉粉色,坚韧厚实,蛋清浓稠,蛋黄凸起圆润,呈金黄色,煮熟后蛋白滑嫩鲜美,富有弹性,蛋黄香糯可口等感官特征。其营养品质指标维生素E含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金山小皇冠西瓜在上海市金山区朱泾镇等9个镇独特的生产环境下,具有金山小皇冠西瓜属于小型西瓜,平均单果重约2Kg。果形为球形或短椭圆形,表面光滑,无明显凹凸,表皮呈深绿色,带有墨绿色的清晰条纹,层次分明。果皮极薄,果肉为淡黄色等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 贵溪白茶在江西省贵溪市冷水镇麻地村独特的生产环境下,具有条萦匀齐,色泽翠绿,芽头肥壮,冲泡后汤色明亮,口感鲜爽甘醇,香气清新等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸(%)含量高于参照值,水浸出物(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汶川羌山云朵鸡在四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县威州镇独特的生产环境下,具有汶川羌山云朵鸡羽色与大熊猫毛色相似,“熊猫羽”特征明显,单冠直立,冠、肉髯、耳叶呈红色,耳部羽毛呈灰白色,皮肤白色,胫呈黑色或青灰色。汶川羌山云朵鸡胴体皮肤白色偏黄,重1.5~1.6kg;脂肪黄色,肉粉色,肉质紧实有弹性;煮熟后肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 顺平苹果在河北省保定市顺平县神南镇南神南村独特的生产环境下,具有顺平苹果深红色,表面带有黄绿色的花纹和光泽,大小均匀,平均单果重225克,果实近球形,果形指数0.83,果面光洁细腻,有光泽,蜡质层厚;萼洼清晰、果梗粗壮。果肉细腻无渣,肉质致密、细脆,果汁多,口感脆嫩,酸甜适中,芳香味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,果实硬度(kg/cm²)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。