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新佳睦土鸡蛋
新佳睦土鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 新佳睦土鸡蛋在内蒙古自治区独特的生产环境下,具有新佳睦土鸡蛋单个重约57g,蛋壳较硬呈白色,蛋白透明粘稠,蛋黄居中,色泽金黄,轮廓清晰,煮熟后,蛋白光滑细嫩,蛋黄色泽金黄,口感绵密等感官特征。其营养品质指标蛋氨酸(mg/100g)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,卵磷脂(%)高于参照值。

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宝坻大蒜
宝坻大蒜

名特优新评价鉴定推荐: 宝坻大蒜在共计天津市宝坻区林亭口独特的生产环境下,具有宝坻大蒜呈扁圆形,外皮为白色、护皮呈紫红色;蒜头多为6瓣,单瓣鲜重约4g;蒜瓣饱满排布紧密、肉质洁白紧实,生食鲜嫩多汁,蒜味浓郁,熟制后香气醇厚绵长等感官特征。其营养品质指标可溶性蛋白含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,大蒜素高于参照值。

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铁山杨梅
铁山杨梅

名特优新评价鉴定推荐: 铁山杨梅在江西省上饶市广信区铁山乡大溪村独特的生产环境下,具有铁山杨梅果实近扁圆球形,果体饱满硕大,横径约(3.4~3.6)cm,平均单果重12.49g以上;果蒂平整无凹陷,整体轮廓匀称规整;成熟果呈深紫红色至乌黑色,着色均匀;果肉饱满充实,肉质细嫩化渣、汁水充沛,酸甜可口,具有该品种的独特果香等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,花青素总量优于参照值,总多酚符合参照值区间要求。

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奈曼黄芪
奈曼黄芪

名特优新评价鉴定推荐: 奈曼黄芪在内蒙古通辽市奈曼旗大沁他拉镇昂乃村独特的生产环境下,具有奈曼黄芪呈圆柱形,淡黄褐色,表面有不规则纵沟;干燥,坚韧,根长可达1米以上;断面外层为白色,中部为淡黄色,有放射状纹理,有粉性,味甘等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,黄芪甲苷(%)优于参照值,毛蕊异黄酮葡萄糖苷(%)含量优于参照值,黄芪浸出物(%)优于参照值。

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托县豆腐
托县豆腐

名特优新评价鉴定推荐: 托县豆腐在内蒙古呼和浩特市托克托县新营子镇马圈圐圙村独特的生产环境下,具有托县豆腐为方形块状,每块重约400g,外观呈白色,豆腐鲜嫩,内部致密紧实,豆香味浓郁等感官特征。其营养品质指标脂肪高于参照值,蛋白质含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值。

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托县草鱼
托县草鱼

名特优新评价鉴定推荐: 托县草鱼在内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇新发村独特的生产环境下,具有托县草鱼单条重约1.1千克,其体型为梭形,背部为青灰色,鱼鳞颜色为金色,其鳞片紧密,有光泽,肉质紧实,有弹性,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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桑植白茶
桑植白茶

名特优新评价鉴定推荐: 桑植白茶在湖南省张家界市桑植县八大公山镇独特的生产环境下,具有桑植白茶干茶色泽呈银白灰绿色,通体密覆均匀洁白茸毛,整体观感温润如玉,白毫丰厚、光泽莹润;开汤后茶汤洁净清澈,汤色淡黄明亮,通透无浑浊。香型清雅幽细,毫香特征典型突出,香气纯净持久;滋味鲜爽醇厚,甘甜内敛,汤质柔和绵顺,无刺激苦涩感。叶底芽叶完整匀整,鲜活富有润度,芽体肥壮柔嫩,叶张肥厚柔软等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值。

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金安蓝莓
金安蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 金安蓝莓在安徽省六安市金安区施桥镇栗树村独特的生产环境下,具有果实扁圆形,坚实饱满,果面蓝黑色,果粉完整,单果重1.0g-1.4g,横径1.3g-1.5cm;果肉浅绿色、质地细腻,酸甜可口,风味浓郁,果香怡人等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(g/kg)含量优于参照值,花青素总量(mg/kg)优于参照值。

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日照深海三文鱼
日照深海三文鱼

名特优新评价鉴定推荐: 日照深海三文鱼在山东省日照市岚山区虎山镇独特的生产环境下,具有日照深海三文鱼体型侧扁呈纺锤形,头小,口斜裂,吻圆钝;体背褐色,体侧和腹部银白色,鳞小而细密,整体体态饱满;肉质橙红有光泽,纹理清晰等感官特征。其营养品质指标虾青素高于参照值。

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清水河黑猪肉
清水河黑猪肉

名特优新评价鉴定推荐: 清水河黑猪肉在内蒙古自治区呼和浩特市清水河县宏河镇范四窑村独特的生产环境下,具有清水河松辽黒猪通常毛色为黒色,身体结构匀称,四肢健壮,黒猪肉为生鲜肉,其肌肉鲜红色,脂肪乳白,肉质紧密,坚实,弹性好,纹理致密,外表及切面湿润,煮食肉质细嫩,肥而不腻,肉香味美,汤色澄清等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钙含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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