名特优新评价鉴定推荐： 温宿羊肉在新疆维吾尔自治区阿克苏地区温宿县的温宿镇独特的生产环境下，具有杜泊羊四肢偏细而高，母羊尻部略高于警甲，乳房发达。公羊体型更大，前躯发达，胸宽深，尾呈扁圆形，尾尖上翘。杜泊羊四肢强健而长度适中，肢势端正。公羊颈部有1~3个发育完全或不完全的横皱褶，母羊有发达的纵皱褶。温宿羊肉外观呈鲜红色，表面微干，不粘手，有弹性，脂肪乳白色，有光泽，肉质细腻，肥瘦适中，无膻味，肉质紧实有嚼劲，煮熟后口感劲道弹牙，香味浓郁，余味微甜，肌肉间无脂肪夹杂，少有膻味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，不饱和脂肪酸含量高于参照值，锌含量高于参照值，必需氨基酸总量（除色氨酸外）含量高于参照值。
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