x
淇滨芦笋
淇滨芦笋

名特优新评价鉴定推荐: 淇滨芦笋在河南省鹤壁市淇滨区钜桥镇野猪泉村独特的生产环境下,具有笋体鲜绿、粗细均匀,形态挺直、不弯曲,笋头鳞片抱合紧密、无散头,笋长21-28cm,基部直径13-17cm,笋肉乳白色、质脆嫩,煮食质地细嫩、清脆爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
辉县苹果
辉县苹果

名特优新评价鉴定推荐: 辉县苹果在河南省新乡市辉县市西平罗乡白土岗村独特的生产环境下,具有近圆形,大小一致,果型端正、果重230-290g,果皮光滑、鲜艳、有光泽,鲜红色条纹状与淡白色相间,果肉脆甜爽口、多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,Vc高于参照值,钾含量高于参照值。

阅读全文
辉县平菇
辉县平菇

名特优新评价鉴定推荐: 辉县平菇在河南省新乡市辉县市冀屯镇益三村独特的生产环境下,具有菌盖呈覆瓦状丛生、贝壳状、浅褐色、直径5-11cm、边缘较圆整、肉质肥厚柔软,菌柄较短、菌肉厚实、白色、长2.0-4.5cm、直径1.5-3.2cm,柔软有韧性,有平菇特有的香味,口感鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,粗多糖(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
阿拉善左旗鸡蛋
阿拉善左旗鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 阿拉善左旗鸡蛋在内蒙古自治区阿拉善左旗宗别立镇乌日音图雅嘎查(村)独特的生产环境下,具有阿拉善左旗鸡蛋蛋壳呈白色或浅褐色,蛋白澄清透明,蛋黄居中,轮廓清晰,煮熟后,蛋白光滑细嫩,蛋黄色泽金黄,口感绵密,味道香醇等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,卵磷脂高于参照值。

阅读全文
杭锦后旗生鲜乳
杭锦后旗生鲜乳

名特优新评价鉴定推荐: 杭锦后旗生鲜乳在内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇中南渠村独特的生产环境下,具有杭锦后旗生鲜乳外观为乳白色液体,具有鲜美的乳香味,奶香纯正,煮热后口感香醇浓郁等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素A含量高于参照值。

阅读全文
杭锦后旗鲢鱼
杭锦后旗鲢鱼

名特优新评价鉴定推荐: 杭锦后旗鲢鱼在内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗东风林场金沙湾度假村独特的生产环境下,具有杭锦后旗鲢鱼单条重约1.1kg,鳞片细小,且鳞片呈银白色,鳞片紧密,有光泽,肌肉组织紧密有弹性,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值。

阅读全文
正安白茶
正安白茶

名特优新评价鉴定推荐: 正安白茶在贵州省遵义市正安县安场镇独特的生产环境下,具有正安白茶外形条直显芽,壮实匀称,色泽嫩黄绿润或黄绿相间。冲泡后汤色嫩黄绿亮或碧绿明亮。香气嫩香持久,常带花香或栗香。入口滋味鲜爽,回甘明显。叶底鲜活匀亮、柔软明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,儿茶素优于参照值,维生素C含量优于参照值。

阅读全文
杭锦后旗三道桥老酸奶
杭锦后旗三道桥老酸奶

名特优新评价鉴定推荐: 杭锦后旗三道桥老酸奶在内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗三道桥镇和平村独特的生产环境下,具有杭锦后旗酸奶外观呈乳白色,净含量为250mL,酸奶凝聚性好,奶香味醇厚,酸甜适口,无乳清析出,无沉淀等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

阅读全文
临县小米
临县小米

名特优新评价鉴定推荐: 临县小米在山西省吕梁市临县安家庄乡独特的生产环境下,具有颗粒圆润饱满,粒米整齐,色泽金黄,表面光滑圆润,有小米的自然清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
平遥鸡蛋
平遥鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 平遥鸡蛋在山西省晋中市平遥县东泉镇遮胡村独特的生产环境下,具有平遥鸡蛋是褐壳鸡蛋,蛋壳坚固、光滑有光泽;蛋清清澈、透明,浓蛋白黏稠;蛋黄居中,呈黄色,轮廓清晰;鸡蛋内无异物等感官特征。其营养品质指标硒(mg/kg)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文