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临县枣芽茶
临县枣芽茶

名特优新评价鉴定推荐: 临县枣芽茶在山西省吕梁市临县雷家碛乡双井沟村独特的生产环境下,具有绿褐红润,条形紧结完整,冲泡后,汤色为棕黄色,清澈明亮,馥韵芳香,回味甘醇,叶底墨绿色,柔软等感官特征。其营养品质指标咖啡碱高于参照值,锌(mg/kg)含量符合参照值区间要求,硒(mg/kg)符合参照值区间要求。

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始兴杨梅
始兴杨梅

名特优新评价鉴定推荐: 始兴杨梅在广东省韶关市始兴县太平镇水南村独特的生产环境下,具有果形端正、近圆球形,平均单果重15g,果径约30mm;色泽深红色至紫黑色,肉质柔软,酸甜适口,清香多汁;果核小,可食率≥94%等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,还原糖 (以葡萄糖计)含量优于参照值。

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叶城马铃薯
叶城马铃薯

名特优新评价鉴定推荐: 叶城马铃薯在新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县乌夏巴什镇6村独特的生产环境下,具有叶城马铃薯呈扁圆或椭圆形,个头均匀,表皮浅黄较光滑。薯块硬实,芽眼少而浅,单薯重约200g~400g。煮熟后薯肉亮黄,口感沙绵微甜,松软细腻,有马铃薯独特的清香等感官特征。其营养品质指标粗淀粉(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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顿岗马蹄
顿岗马蹄

名特优新评价鉴定推荐: 顿岗马蹄在广东省韶关市始兴县顿岗镇贤丰村独特的生产环境下,具有马蹄球茎呈扁圆形,芽群紧凑,脐部较平整,横径35mm~45mm,单果重20g~40g;表皮呈红褐色,表面光滑有光泽,有4~5个圆环节;肉洁白,口感爽脆,味清甜等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉(g/100g)含量符合参照值区间要求,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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罗坝南瓜
罗坝南瓜

名特优新评价鉴定推荐: 罗坝南瓜在广东省韶关市始兴县罗坝镇上营村独特的生产环境下,具有为不规则葫芦形,体型小巧,单个重450g~800g,瓜面粗糙,呈墨绿色,不规则橘黄色斑点相间分布于瓜面,有少量瓜粉。瓜皮硬实,瓜肉橙黄色。蒸熟后口感细腻绵软,味清甜等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量优于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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始兴红茶
始兴红茶

名特优新评价鉴定推荐: 始兴红茶在广东省韶关市始兴县罗坝镇大水村独特的生产环境下,具有外形卷曲细紧,有锋苗显毫,匀净;色泽乌褐;茶汤橙黄;香气纯正,有甜香;滋味醇滑;叶底细嫩软亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量达到参照要求,茶多酚优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。

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始兴辣椒
始兴辣椒

名特优新评价鉴定推荐: 始兴辣椒在广东省韶关市始兴县城南镇河南村独特的生产环境下,具有外形修长,果长10cm-14cm,果径1.5cm-2.5cm,单果重7g-23g;表皮色泽翠绿,肉质脆嫩,清甜微辣等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值。

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昭平红茶
昭平红茶

名特优新评价鉴定推荐: 昭平红茶在广西壮族自治区贺州市昭平县昭平镇独特的生产环境下,具有昭平红茶外形呈条索细紧、金毫显露、苗峰均直;滋味醇厚甘爽,汤色红亮,叶底肥嫩多芽、红匀明亮等感官特征。其营养品质指标锌(mg/kg)含量优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值。

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仁化甜竹笋
仁化甜竹笋

名特优新评价鉴定推荐: 仁化甜竹笋在广东省韶关市仁化县石塘镇上中坌村独特的生产环境下,具有笋体粗壮,呈长圆锥形,单笋重1500g~3000g,笋长60-80cm;笋壳密被茸毛,颜色呈青色带棕,笋肉呈乳白色,质地厚实,口感清甜脆爽等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,钙含量高于参照值。

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临潭艾草
临潭艾草

名特优新评价鉴定推荐: 临潭艾草在甘肃省甘南藏族自治州临潭县三岔乡独特的生产环境下,具有艾草是多年生草本植物。它有浓烈的香气。植株高度通常在80-150厘米左右。它的茎是直立的,主茎明显,颜色多为褐色或灰黄褐色,并且有纵棱。艾草的叶子互生,叶片的形状一般是卵形或宽卵形,羽状深裂,裂片是椭圆形或倒卵状长椭圆形。叶子上面有灰白色的软毛,背面有明显的白色绒毛。头状花序呈椭圆形,无梗或近无梗,细小的花多为红色、淡黄色或淡褐色等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,桉油精(C10H8O)(按干燥品计)优于参照值,龙脑(C10H18O)(按干燥品计)优于参照值。

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