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名特优新评价鉴定推荐: 利津滨海对虾在利津县刁口乡渔民村独特的生产环境下,具有南美白对虾甲壳较薄,体色为浅青灰色,体表带有细小斑点;额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节;额角侧沟短,到胃上刺下方即消失;头胸甲较短,头胸甲具肝刺及鳃角刺;腹部第4—6节具背脊;尾节具中央沟,但不具缘侧刺等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,天冬氨酸(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇康咖啡在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康咖啡豆形状椭圆形,呈咖啡色,色泽均匀一致,具有咖啡独特香味;冲泡后,香气四溢,香醇浓郁,浓而不烈,风味较好等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,咖啡因(g/100g)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,粗脂肪(%)优于参照值,灰分(g/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丁青玫瑰在西藏自治区昌都市丁青县桑多乡桑多村独特的生产环境下,具有丁青玫瑰花蕾基本完整,呈饱满纺锤形,直径6mm以上,紫红色,体轻、质脆。玫瑰香气浓郁,味微苦涩等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,铁含量优于参照值,钾含量优于参照值,浸出物优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 章丘西瓜在山东省济南市章丘区黄河街道杜高唐村独特的生产环境下,具有瓜形圆正,花色均匀,单瓜重1.0kg-1.5kg,绿色表皮上着墨绿色齿条带,齿条中宽清晰,分布均匀;瓜皮薄脆,肉红籽黑,肉质细腻,汁多渣少、甘甜爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物 (瓜瓤中心)优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,钾含量高于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇康黑毛猪在云南省临沧市镇康县木场乡独特的生产环境下,具有镇康黑毛猪肌肉色泽鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色,指压后的凹陷立即恢复,外表湿润,不粘手,具有猪肉正常气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 济阳山羊肉在山东省济南市济阳区仁风镇杨家村独特的生产环境下,具有肌肉肉色深红均匀,纹理清晰有弹性,切面湿润不粘手;瘦肉多、膻味小;煮熟后软嫩多汁,肉汤澄清透明,脂肪团聚于肉汤表面,口感鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,肌间脂肪(%)高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇康高峰黄牛在云南省临沧市镇康县木场乡独特的生产环境下,具有镇康高峰黄牛色泽红润,晶莹鲜亮,肉质鲜嫩,软硬均匀,瘦而不柴,肥而不腻等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 移风黄瓜在山东省青岛市即墨区移风店镇上泊村独特的生产环境下,具有移风黄瓜长圆筒形,瓜把钝圆,瓜面较光亮、有刺状凸起、瓜瘤中等、无瓜刺,瓜皮浅绿色,瓜肉白绿色、厚,脆嫩、多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 邢台信都酸枣芽茶在河北省邢台市信都区北小庄乡独特的生产环境下,具有邢台信都酸枣芽茶条索紧实、匀整、多为细条状,色泽墨绿色;茶汤呈淡黄绿色,为完整的叶片形态,叶底嫩绿、均匀,具有清香;滋味清爽、有回甘等感官特征。其营养品质指标总黄酮(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 邢台信都酸枣仁在河北省邢台市信都区北小庄乡独特的生产环境下,具有邢台信都酸枣仁大小均匀,颗粒饱满,呈扁圆形或扁椭圆形,长5~7mm,厚约3mm;色泽自然且鲜艳,表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽且色泽统一,表面光滑,纹理清晰且规则,隆起的纵线纹明显;有的有裂纹;有的两面均呈圆隆状突起,有的一面较平坦,另一面稍突起。质地坚实而干燥,种皮较脆,胚乳白色,子叶2枚,浅黄色,富油性,味淡等感官特征。其营养品质指标酸枣仁皂苷A(%)含量高于参照值,斯皮诺素(%)高于参照值。