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灵璧黄牛肉
灵璧黄牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 灵璧黄牛肉在灵璧县韦集镇独特的生产环境下,具有灵璧黄牛肉肌肉呈深红色、有光泽、富有弹性,肌纤维较粗,切面湿润,有少量大理石花纹。煮熟后,肉汤透明澄清、香味明显,肉质紧实有嚼劲,口感鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,硒高于参照值。

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旬阳拐枣
旬阳拐枣

名特优新评价鉴定推荐: 旬阳拐枣在陕西省安康市旬阳市城关镇独特的生产环境下,具有旬阳拐枣果梗肉质、扭曲,黄褐色或棕褐色,无毛,形似万字符“卍”,肉质果梗多浆且无核,肉质呈黄绿色或绿褐色,生食有甜味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,葡萄糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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光山西兰花
光山西兰花

名特优新评价鉴定推荐: 光山西兰花在河南省信阳市光山县槐店乡程弄村独特的生产环境下,具有花茎顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,结球紧实,质地致密,花茎鲜嫩,分支花茎短,主茎粗,煮食脆嫩,香甜,气味清香,风味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,磷(mg/100g)优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值。

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蕉岭大米
蕉岭大米

名特优新评价鉴定推荐: 蕉岭大米在广东省梅州市蕉岭县蕉城镇龙安村独特的生产环境下,具有米粒细长,长6.5mm~7.7mm,长宽比4.5,平均千粒重14.2g;米粒半透明,质地坚韧,具清香,腹白少;熟制后口感软滑,米香浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(%)含量优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值,垩白度(%)优于参照值。

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凉城黄米
凉城黄米

名特优新评价鉴定推荐: 凉城黄米在内蒙古自治区乌兰察布市凉城县永兴镇独特的生产环境下,具有凉城黄米呈颗粒状,色泽呈浅黄色,粒度整齐,均匀,外观形态圆润饱满,有自然的清香气味。煮粥米与汤融合,汤色纯正,口味醇香,粘糯爽滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,脂肪(干基)符合参照值区间要求,铁含量优于参照值,淀粉含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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英德桑叶菜
英德桑叶菜

名特优新评价鉴定推荐: 英德桑叶菜在广东省清远市英德市石牯塘镇三联村独特的生产环境下,具有桑叶菜的原料为桑树上的桑叶芽,叶卵形至广卵形,叶端尖,叶基圆形或浅心脏形,边缘有粗锯齿,有时有不规则的分裂。叶面无毛,有光泽,叶背脉上有疏毛,具有色泽碧绿,鲜脆、清香可口、菜味浓郁的特点等感官特征。其营养品质指标钾(mg/kg)含量优于参照值。

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开鲁牛肉
开鲁牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 开鲁牛肉在内蒙古自治区通辽市开鲁县开鲁镇新华村独特的生产环境下,具有开鲁牛肉肉色鲜红有光泽,肉质鲜嫩,脂肪呈乳白色;肌纤维紧密,有韧性,切面湿润,不粘手;煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉质鲜嫩,具有牛肉特有的鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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开鲁小米
开鲁小米

名特优新评价鉴定推荐: 开鲁小米在内蒙古自治区通辽市开鲁县建华镇独特的生产环境下,具有开鲁小米,色泽金黄鲜亮,颗粒偏小、均匀饱满,具有小米特有的自然清香,煮粥后色泽金黄,米汤融合,软糯醇厚等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值。

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蕉岭鹰嘴桃
蕉岭鹰嘴桃

名特优新评价鉴定推荐: 蕉岭鹰嘴桃在广东省梅州市蕉岭县广福镇豪岭村独特的生产环境下,具有近球形,果顶尖凸,形似鹰嘴状。单果重100g~140g,可食率达91%。果柄凹陷,缝合线浅。果皮青绿色,带红晕,外披细小茸毛。果肉浅绿色、近核处呈微红色,粘核。果肉爽脆,味道清甜等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,可滴定酸含量优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量高于参照值,钾含量高于参照值。

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平远东石花生
平远东石花生

名特优新评价鉴定推荐: 平远东石花生在广东省梅州市平远县东石镇茅坪村独特的生产环境下,具有果粒硕大,光泽度好,果仁皮色浅粉红有光泽,果仁圆润饱满,口感脆而不硬,香中带甜,炒熟香味浓郁,感官品质佳。内在品质粗纤维、脂肪、总糖、钙高于参考值,蛋白质含量等同参考值等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,水分优于参照值,钙含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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