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名特优新评价鉴定推荐: 新丰菜心在广东省韶关市新丰县马头镇秀田村独特的生产环境下,具有植株粗壮,薹高25cm~40cm,薹粗2.1cm~3.0cm。叶柄肥厚,叶片阔长,翠绿光润,叶脉清晰。菜质鲜嫩,清甜爽脆等感官特征。其营养品质指标总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 于都盒柿在江西省赣州市于都县岭背镇独特的生产环境下,具有于都盒柿单果重约190g,果径约8cm,果实呈扁方形,果顶微凹,十字沟明显,果皮光滑呈橙黄色,果肉质地均匀细腻,脆爽硬实,口感清甜爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物优于参照值,钙含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 泾阳樱桃在陕西省咸阳市泾阳县兴隆镇兴隆村独特的生产环境下,具有泾阳樱桃果形端正,呈心形,直径大于23mm;色泽红艳、亮丽、通透,着色全面,果肉细嫩、皮薄肉厚多汁、口感酸甜脆爽,硬度适中,离核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 鲁山鸵鸟蛋在河南省平顶山市鲁山县熊背乡孤山村独特的生产环境下,具有鲁山鸵鸟蛋呈椭圆形,单个重约1.5kg,蛋壳洁净完整呈乳白色,蛋清清澈,蛋黄色泽橙黄,直径约8-10厘米,居中,轮廓清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 澄迈无核荔枝在海南省澄迈县金江镇独特的生产环境下,具有澄迈无核荔枝并蒂果型,果实歪心形,单果重30g~35g,果皮鲜红,缝合线明显,果肩平,果顶浑圆,窄深有凹陷,皮薄,肉厚无核,果肉为乳白色,肉质爽脆细嫩,清甜多汁。感官品质佳,可食率高,具有可溶性固形物、维生素C和硒含量高,可滴定酸含量低等营养品质特征。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标可食率优于参照值,可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 禹州丹参在河南省许昌市禹州市郭连镇高庙董村独特的生产环境下,具有根长圆柱形,略弯曲,长10-30cm,直径0.7-1.5cm;表面棕红色或暗棕红色,粗糙,具有纵皱纹;质硬而脆,断面疏松,有裂隙,皮部棕红色,导管术黄白色;气微,味微苦涩等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,丹参酮类优于参照值,丹酚酸B含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 开化鹅肥肝在浙江省衢州市开化县桐村镇裴源村独特的生产环境下,具有开化鹅肥肝色泽温润淡黄,肝体饱满规整,表面光洁完好,质地细腻柔嫩,弹性佳,无腥膻杂味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,卵磷脂高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 伊川小米在河南省洛阳市伊川县白沙镇高岭村独特的生产环境下,具有小米颗粒完整,色泽鲜黄。蒸煮后,米饭香味浓郁,米粒完整金黄,软而不粘结,食味好,冷却后不回生变硬;米汤香糯,汤色纯正等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量达到参照要求,直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 地都青蟹在1个镇独特的生产环境下,具有背甲外壳色泽光亮呈青绿色,带有H型凹陷沟纹;蟹体呈扇形,甲壳宽厚坚硬;螯足粗壮有力,根部外侧及钳口处呈橘红色,步足修长;蟹脐饱满圆润,雄性呈尖三角形,雌性呈宽圆形;蒸熟后蟹壳呈鲜艳的橘红色,膏黄量足,蟹肉洁白紧实,肉质细嫩鲜甜等感官特征。其营养品质指标钙含量优于参照值,多不饱和脂肪酸含量高于参照值,单不饱和脂肪酸含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 邹堂梨脯在广东省揭阳市榕城区地都镇独特的生产环境下,具有邹堂梨脯具有梨果经蒸晒后特有的浓郁清甜果脯香气,果块大小参差、形态自然不规则,通体乌黑油润不粘手,无返砂和流糖现象,褶皱丰富,质地柔韧等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,钾含量优于参照值,总多酚优于参照值。