名特优新评价鉴定推荐： 新丰红茶在广东省韶关市新丰县黄磜镇茶峒村独特的生产环境下，具有在新丰县域范围内独特的生产环境下，春季、夏季、秋季人工采摘青心乌龙茶树的一芽一叶、一芽二叶嫩芽，经晒青、浪青、上架萎凋、揉捻、发酵、烘干、滩凉、检验、预包装、包装等工艺加工成红茶，具有条索细紧、棕褐油润显金毫、匀整，汤色橙红明亮，热饮时花蜜香高持久，温饮时有桂皮香或银杏香，滋味浓厚，回甘，叶底细嫩、显芽、红明亮等感官品质特征;具有水浸出物、茶多酚和游离氨基酸含量丰富、粗纤维含量低的营养品质特征等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，锌含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，游离氨基酸总量含量优于参照值。
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