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名特优新评价鉴定推荐: 汉源大米在四川省雅安市汉源县九襄镇独特的生产环境下,具有颗粒均匀饱满,长宽比2.88,米色清白透亮;蒸煮后口感柔软,黏度适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汉源红富士苹果在四川省雅安市汉源县清溪镇独特的生产环境下,具有果实近圆形,圆润饱满,平均单果重约398g;果面较平滑,色泽鲜红,果点大小中、中密;果心大小中等,有冰糖心;果肉呈黄白色;果香浓郁,口感甜脆多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 合山葛根在广西壮族自治区来宾市合山市北泗镇北泗村独特的生产环境下,具有合山葛根呈长橄榄形,个体肥大、粗壮饱满,须根稀少,表皮呈黄褐色,皮薄且有轻微皱褶,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,肉质乳白色,质地坚实,口感微甜少渣,有葛根特有的清香等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,葛根素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿拉善右旗沙芥在内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗巴丹吉林镇阿日毛道嘎查(村)独特的生产环境下,具有阿拉善右旗沙芥为圆柱形,茎直立,多分枝,光滑无毛,叶长13-27cm,口感脆嫩,具有沙芥特有的色泽和气味等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量高于参照值,钙含量高于参照值,钾含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿拉善右旗沙葱在内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗巴丹吉林镇阿日毛道嘎查(村)独特的生产环境下,具有阿拉善右旗沙葱鳞茎呈半圆柱状至圆柱状,粗约1.2-2.0毫米,长约18-20厘米,其外表清洁、整齐、直立,口感质嫩,具有沙葱特有的色泽和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量高于参照值,还原糖含量高于参照值,铁(干基)含量高于参照值,天门冬氨酸(干基)含量高于参照值,谷氨酸(干基)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 湄潭茅坝米在贵州省遵义市湄潭县永兴镇独特的生产环境下,具有湄潭茅坝米籽粒细长,外观晶莹剔透,米质饱满;没有腹斑、芯斑,垩白少;蒸煮后香气浓郁,润滑爽口,嚼劲足,回味香甜悠长,冷不回生等感官特征。其营养品质指标垩白度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平潭沙地土豆在福建省平潭综合实验区金井镇湖南村独特的生产环境下,具有平潭沙地土豆薯块为扁椭圆形,大小均匀,表皮呈浅黄色,光滑无坑品相好;肉质鲜嫩,色泽为浅黄色,芽眼较少等感官特征。其营养品质指标干物质优于参照值,维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 连州澳洲淡水龙虾在广东省清远市连州市丰阳镇朱岗村独特的生产环境下,具有体长约15cm,单体重75g~115g。头胸部较粗大,甲壳坚硬,体色呈褐绿或蓝绿色,成熟雄虾第一螯足的大螯外侧顶端有一膜质鲜红带。虾肉饱满有弹性,呈浅灰半透明色。熟制后肉质洁白细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,天冬氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 保山小粒咖啡在云南省保山市隆阳区潞江镇独特的生产环境下,具有颗粒均匀饱满有光泽,椭圆形,咖啡色,色泽均匀一致;气味清新,香气浓郁,口感醇厚,浓而不烈,气味、品味和口感都很好等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡因优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 桐梓黄牛在贵州省遵义市桐梓县风水镇独特的生产环境下,具有桐梓黄牛被毛黄色最多,粟色、黑色次之。肢长中等,四肢强健,后肢飞节内靠,蹄形端正,蹄质坚实,尾较长。桐梓黄牛肉的肉色鲜红匀称,有光泽,肌肉结构紧密,肌原纤维清晰,肌肉富有弹性,有坚实感,煮熟后肉汤澄清透明,肉质鲜嫩、紧实、有嚼劲,具有牛肉的鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。