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名特优新评价鉴定推荐: 梁山鸡枞菌在山东省济宁市梁山县馆驿镇张桥村独特的生产环境下,具有鸡枞菌外表黑褐,内如白玉,披银色毛绒光泽,菌帽呈伞形,根部细长,肉质脆嫩细腻,味道鲜甜,菌香浓郁,口感独特等感官特征。其营养品质指标干物质(%)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,总糖(%)含量高于参照值,谷氨酸(%)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 文成糯米山药在大峃镇独特的生产环境下,具有文成糯米山药呈棍棒状,粗壮圆直,上端较细,中下部较粗,表皮浅褐色或浅黄色。肉色洁白,肉质紧实,细腻粘滑。口感细腻、软糯适口、滋味清甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 梁山松花蛋在山东省济宁市梁山县小路口镇戴那里村独特的生产环境下,具有梁山松花蛋蛋壳清洁完整,表面青灰色,剥壳后蛋白表面呈现清晰的松枝状花纹,蛋白呈茶色或琥珀色,透明度高,质地光滑有弹性,蛋黄呈墨绿、暗绿、茶色等多层色彩。入口蛋白Q弹、爽滑,蛋黄柔软细腻、醇香浓郁,风味别致等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 韩垓葡萄在山东省济宁市梁山县韩垓镇红心村独特的生产环境下,具有葡萄果穗大、圆锥形,单穗重约700克-1500克;果粒着生紧密,椭圆形,黄绿色,单粒果重12-18g;果面有光泽,果粉少;果皮薄,果肉脆嫩、无核,口感甜爽多汁,具有浓郁的玫瑰香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 梁山冠玉梨在山东省济宁市梁山县梁山街道凤山村独特的生产环境下,具有梁山冠玉梨果型为圆形,果顶较平,果梗粗短,单果重约200克;果面较光洁,果点极小,果皮浅绿色,果肉乳白色,有透明感,果心小。肉质细嫩,脆甜多汁,爽口清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙南青菜在江西省赣州市龙南市渡江镇莲塘村独特的生产环境下,具有株型紧凑,叶柄宽而肥厚,叶为倒卵形、色泽青绿,口感柔软,清香味美等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 云门陈皮在广东省韶关市乳源瑶族自治县乳城镇前进村独特的生产环境下,具有常三瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm。外表色泽棕黄色至棕褐色,密布较大点状油室。內表淡黄白色,海绵浮松状较明显。质地较软,味辛带苦微甜,气芳香等感官特征。其营养品质指标橙皮苷(干基)(%)优于参照值,川陈皮素+橘皮素(干基)(%)优于参照值,水分(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万全黑马莲韭菜在河北省张家口市万全区北沙城乡北沙城村独特的生产环境下,具有万全黑马莲韭菜呈翠绿色,根茎青色,大小均匀,叶片宽厚挺拔,组织充实、饱满,质地嫩;具有浓郁的韭香味,辛而不辣,口感柔嫩鲜美等感官特征。其营养品质指标Vc高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 西丰柞蚕在辽宁省铁岭市西丰县生命健康产业园独特的生产环境下,具有西丰柞蚕形成的蚕蛹体型成纺锤体,中间较宽,两端较细,大小均匀,外表为黑褐色和黄褐色相间,腹部有体节,活力足,内里程乳白色,煮熟后内里程乳白色膏状,口感细腻,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,苯丙氨酸含量优于参照值,亮氨酸含量优于参照值,铁含量优于参照值,维生素E含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 内江明日见柑橘在四川省内江市东兴区天赐村独特的生产环境下,具有果实扁球形,果顶平,果皮橙红色,着色均匀;单果重152.9%,皮薄,易去皮,可食率82.9%;无籽,肉质紧实脆爽、化渣,酸甜适口,风味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,橙皮苷高于参照值。