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名特优新评价鉴定推荐: 巴马香猪在广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县巴马镇练乡村独特的生产环境下,具有小巴巴马香猪体型矮小短圆,头、臀、尾为黑色,其他部位为白色,额头有白线或倒三角型白斑;肌肉色泽鲜红、纤维紧密、弹性好,脂肪乳白;煮熟后肉质鲜嫩,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌内脂肪高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大安皇菊在四川省自贡市大安区庙坝镇黄荆村独特的生产环境下,具有干品花朵扁平,色泽金黄,花萼绿色;花朵直径2.5-3.3cm;冲泡后花瓣舒展,茶汤通透清澈,茶底晶莹透亮;味甘气香,清甜爽润等感官特征。其营养品质指标绿原酸(%)含量高于参照值,木犀草苷(%)高于参照值,总黄酮(%)高于参照值,游离氨基酸总量(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黑山牛肉在辽宁省锦州市黑山县小东镇独特的生产环境下,具有黑山牛肉肌肉色泽深红,有光泽,脂肪呈乳白色。肌肉结构紧密,有紧实感,肌纤维韧性强,切开后能看到有大理石纹状,弹性好,外表湿润,不粘手,有牛肉的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,芳香族氨基酸(苯丙氨酸+酪氨酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 屏南高山花菜在福建省宁德市屏南县古峰镇独特的生产环境下,具有花球呈近似半圆形,各小花球肉质花茎短缩,花球紧实,无散花,乳白色,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,口感细腻,具有花椰菜特有的清香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,锌含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 昌乐西瓜在山东省潍坊市昌乐县宝都街道独特的生产环境下,具有果实完整良好,发育正常,新鲜洁净,无异味,果形端正呈卵圆形,小型果,瓜皮薄,绿底上覆盖墨绿色条带,花纹清晰,鲜亮;瓤色桃红,色泽鲜艳,瓜瓤脆沙、甘甜多汁、爽口,无黄筋,有清香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物 (瓜瓤中心)优于参照值,可溶性固形物(近皮部)优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿克塞骆驼在甘肃省酒泉市阿克塞哈萨克族自治县红柳湾镇红柳湾村独特的生产环境下,具有1.色泽:肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色。2.组织状态:肌肉结构紧密,有坚实感,富有弹性。3.粘度:外表微干,不粘手。4.气味:具有骆驼肉正常气味。5.肉眼可见杂质:未见伤斑、血淤、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 连州水晶梨在广东省清远市连州市龙坪镇孔围村独特的生产环境下,具有果形端正,果实近圆球形或扁圆球形,果顶稍平,果梗短粗,平均单果重378g,平均果径91.9mm;果皮呈褐黄色,表面光洁,果点小、密,皮薄果嫩;果肉洁白,果心小;肉质细嫩多汁、清甜爽口,石细胞少等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物高于参照值,可滴定酸含量优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量高于参照值,糖酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 连州南岭高山茶在广东省清远市连州市三水瑶族乡大坦村独特的生产环境下,具有外形细紧,露毫有锋苗,色乌黑油润,匀整,净度好,汤色橙黄明亮,香气纯正,有花果香,滋味鲜醇,叶底细嫩多芽,红明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,锌含量优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 连州鹰嘴桃在广东省清远市连州市龙坪镇孔围村独特的生产环境下,具有果实近圆形,果顶鹰嘴状突起,梗洼较深,缝合线浅,两半较对称;平均果径67.3mm、单果重150g;果皮大多浅绿色,部分红晕,外表有一层厚密的细绒毛;果实皮肉紧密相连,果肉淡绿色,近核处紫红色,粘核,皮薄肉厚,肉质爽脆,味甜且有蜜味,香气纯正等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量高于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 民权赤松茸在河南省商丘市民权县人和镇人西村独特的生产环境下,具有民权赤松茸外形呈伞状,菌盖呈褐色,菌柄为白色;菌盖表面光滑,质地细密;有着淡淡菌香等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,蛋白质(干基)含量高于参照值,钾(以干基计)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。