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汝州甘薯
汝州甘薯

名特优新评价鉴定推荐: 汝州甘薯在河南省平顶山市汝州市庙下镇小寨村独特的生产环境下,具有薯型完整良好,呈长纺锤体形,个体较大,单重250-500g;薯皮呈深红色,薯肉橘黄色,光滑美观;煮熟后口感甜软、细绵等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,淀粉(%)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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怀集肉鸽
怀集肉鸽

名特优新评价鉴定推荐: 怀集肉鸽在广东省肇庆市怀集县大岗镇上石村独特的生产环境下,具有怀集肉鸽全身羽毛纯白,头部较圆,胸宽而圆,体态丰满;胴体单只净重250g~350g,表皮较薄,呈浅黄色,肌肉切面红润有光泽,皮下脂肪分布均匀;熟制后肉质细嫩,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值。

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怀集肉鸭
怀集肉鸭

名特优新评价鉴定推荐: 怀集肉鸭在广东省肇庆市怀集县永固镇苍岭村独特的生产环境下,具有为麻鸭品种,体型中等,胴体净重约1.6kg。成年公鸭头部羽毛暗绿色,全身羽毛以麻羽为主;成年母鸭头颈至全身麻羽略带褐色;喙、胫、蹼为橘黄色。胴体乳黄色或白色,腹部丰满,富弹性;煮熟后肉质细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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怀集韭菜花
怀集韭菜花

名特优新评价鉴定推荐: 怀集韭菜花在广东省肇庆市怀集县冷坑镇谭庙村独特的生产环境下,具有怀集韭菜花薹茎粗壮直立,长约40cm,粗约5mm~8mm,薹茎基部白色,中上部色泽嫩绿;具有清香气味;薹苞呈半球形,含苞未放;菜味鲜香,烹饪后菜质脆嫩、清甜,味美可口等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值。

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彭水紫苏油
彭水紫苏油

名特优新评价鉴定推荐: 彭水紫苏油在连湖镇独特的生产环境下,具有均匀一致液体,油状,油色呈黄色,油味清香无苦味,口感佳,滋味醇厚,有紫苏油的独特味道等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,油酸含量符合参照值区间要求,亚油酸含量符合参照值区间要求,亚麻酸含量符合参照值区间要求。

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龙南山苏
龙南山苏

名特优新评价鉴定推荐: 龙南山苏在江西省赣州市龙南市渡江镇莲塘村独特的生产环境下,具有龙南山苏叶片呈阔披针形,叶色正面翠绿,叶柄短且多肉,呈海带样细长条形,革质光亮,叶缘呈波浪形,食之香脆可口,滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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礼县大黄
礼县大黄

名特优新评价鉴定推荐: 礼县大黄在礼县草坪乡独特的生产环境下,具有礼县大黄块形大,呈圆锥状,粉质,质地坚实、气味清香、朱砂点明显,绵纹清晰而不乱等特点等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,水溶性浸出物(%)优于参照值,游离蒽醌(以芦荟大黄素 (C15H10O5)、大黄酸(C15H8O6)、大黄素(C15H10O5)、大黄酚 (C15H10O4)和大黄素甲醚(C16H12O5)的总量)(以干燥品计)(%)含量优于参照值,总蒽醌(以芦荟大黄素 (C15H10O5)、大黄酸(C15H8O6)、大黄素(C15H10O5)、大黄酚 (C15H10O4)和大黄素甲醚(C16H12O5)的总量计)(以干燥品计)(%)含量优于参照值。

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龙南云雾茶
龙南云雾茶

名特优新评价鉴定推荐: 龙南云雾茶在江西省赣州市龙南市临塘乡东坑村独特的生产环境下,具有龙南云雾茶外形细紧,绿润披毫,冲泡后汤色嫩绿明亮,叶嫩匀齐,滋味鲜爽,清冽回甘等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,锌含量高于参照值,游离氨基酸含量高于参照值,茶多酚高于参照值,总儿茶素高于参照值。

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汝州蟠桃
汝州蟠桃

名特优新评价鉴定推荐: 汝州蟠桃在河南省平顶山市汝州市焦村镇湾李村独特的生产环境下,具有汝州蟠桃单果重200-350克,果实扁圆形,细绒毛,果皮白中透黄,无红晕;果肉乳白色,肉脆细腻,味甜,汁液量中等;果肉多,核小,黏核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,可食率(%)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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武川黄芪
武川黄芪

名特优新评价鉴定推荐: 武川黄芪在内蒙古自治区呼和浩特市武川县西乌兰不浪镇什拉图村独特的生产环境下,具有武川黄芪直径约0.8-1.1cm,表面呈淡棕黄色,有不整齐的纵皱纹或纵沟,质硬而韧,不易断裂,有根须,断面外层为白色,中部为淡黄色,有放射状纹理,有粉性,味甘,有生豆气等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,水溶性浸出物(%)优于参照值,黄芪甲苷(%)优于参照值,毛蕊异黄酮葡萄糖苷(%)含量优于参照值。

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