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名特优新评价鉴定推荐: 船山香米在四川省遂宁市船山区河沙镇赤岩沟村独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长约7.5mm,长宽比3.2;米色清白透亮;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 林西羊肚菌在内蒙古自治区赤峰市林西县大营子乡联合村独特的生产环境下,具有林西羊肚菌菇形饱满完整,具有不规则皱纹,表面有似羊肚状的凹坑,菌盖黑色,中空,菌柄基部剪切平整,菌柄呈白色,长度8-9cm,煮熟后菌肉紧实,口感弹韧等感官特征。其营养品质指标膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,多糖(%)含量高于参照值,麦角硫因(mg/kg)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 林西白菜在内蒙古自治区赤峰市林西县统部镇 大营子乡 五十家子镇 官地镇 十二吐乡 大井镇 新林镇 官地镇 林西镇独特的生产环境下,具有林西白菜叶球叠抱紧实,单颗重约1.5kg,叶嫩黄色,外观新鲜清洁,整修良好,其质地脆嫩,纤维少,味微甜等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 象州大米在广西壮族自治区来宾市象州县象州镇独特的生产环境下,具有米粒饱满,呈半透明状,色泽白色有光泽,米香味浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,水分优于参照值,垩白度达到参照要求,胶稠度优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宁晋平菇在河北省邢台市宁晋县凤凰镇刘路村独特的生产环境下,具有宁晋平菇菌盖呈扇状、贝壳状向下延展,子实体覆瓦状丛生,外形美观。菌盖肥厚,表面颜色灰黑油亮;菌褶灰白色,长短不一,形如扇骨;菌柄侧生或偏生,白色,中实;菌肉白色、稍厚、柔韧等感官特征。其营养品质指标Vc高于参照值,蛋白质含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,麦角甾醇(C28H44O)(按干燥品计)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宁晋羊肚菌在河北省邢台市宁晋县凤凰镇刘路村独特的生产环境下,具有宁晋羊肚菌菌肉厚实、菌香浓郁,菇体周正,中空,长7cm~10cm;菌盖颜色棕褐色至灰黑,近圆锥形,表面凹坑纵向排列,脉络清晰;菌柄乳白色,基部剪切平整留1cm~3cm;烹饪后脆嫩爽口,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,粗多糖(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 武陟桃在河南省焦作市武陟县北郭乡原岗村独特的生产环境下,具有果实黄色着红晕,披白色茸毛。果形近圆形,饱满端正,果顶稍凹陷,缝合线两侧对称,单果重229-312g。果肉金黄色,近核处红色,口感柔韧,香甜多汁,黏核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以苹果酸计)(%)含量优于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗水果玉米在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗巴音镇李英村独特的生产环境下,具有察右前旗水果玉米外观呈金黄色,颗粒排列整齐紧密,完整饱满,质地脆嫩,煮熟后香甜多汁、无生粉感等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量优于参照值,赖氨酸含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值,维生素A含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗风干兔在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗平地泉镇石匠房村美食汇园区独特的生产环境下,具有察右前旗风干兔为风干样品,兔肉呈红色,色泽鲜亮,皮薄骨细,肌纤维紧密有韧性、肉质细腻,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,铁含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗番茄在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗巴音镇南店村独特的生产环境下,具有察右前旗番茄果色为红色,单果重约230g,果实端正,表皮光滑,富有弹性,果实横切面为圆形,果肉口感沙,有清香味,果肉厚实多汁,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,番茄红素高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。