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名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗腐竹在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗平地泉镇石匠房村美食汇园区独特的生产环境下,具有察右前旗腐竹黄色,有光泽,条状,质地脆且易折断,有浓郁的豆香味,无任何异味,泡发后的腐竹饱满滑嫩,富有弹性,久煮不易烂,口感筋道,软糯带点嚼劲等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,钙含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 陇县荞麦在陕西省宝鸡市陇县城关镇独特的生产环境下,具有陇县荞麦籽粒棕灰色,较为饱满、三棱型,顶端略尖,表面有光泽,内皮淡绿,出粉率高,具有荞麦固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量优于参照值,总黄酮优于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 德化刺葡萄在福建省泉州市德化县汤头乡独特的生产环境下,具有果穗呈圆锥形,果实球形,直径约为2.0~2.5cm,果粒着生紧密,外皮为紫黑色,表面覆盖一层白霜,手感质地硬、光滑,果肉多汁、清甜,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总多酚高于参照值,总花色苷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 屏南李在福建省宁德市屏南县古峰镇独特的生产环境下,具有果皮呈红色伴有些许青黄色,近圆形,果实对称,顶端凹入,果粉厚;果肉鲜红,肉厚核小、粘核,肉质细嫩脆硬,汁液多,甜酸适中等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸量(可滴定酸)含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 屏南高山大米在福建省宁德市屏南县古峰镇独特的生产环境下,具有米粒细长、半透明,有光泽,腹白较小,硬质粒多,饭粒晶莹透亮有油光,饭味清香适口,入口柔软,不粘口,具有自然稻香味等感官特征。其营养品质指标锌(mg/100g)含量优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,垩白度(%)优于参照值,碱消值(级)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 喀喇沁寒红梨在内蒙古赤峰市喀喇沁旗西桥镇二道营子村独特的生产环境下,具有喀喇沁寒红梨呈圆形,果梗完整,果皮黄色,表面光滑,果肉洁白细嫩,饱满多汁,口感清脆,味道香甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,总黄酮高于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 喀喇沁苹果在内蒙古赤峰市喀喇沁旗西桥镇二道营子村独特的生产环境下,具有喀喇沁苹果呈纺锤形,平均单果重约120g,果皮表面呈深红色,果肉呈浅黄色,果型端正,果皮薄,汁水充分,口感脆甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,还原糖含量优于参照值,可溶性膳食纤维含量符合参照值区间要求,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 牛家营子牛膝在内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗牛家营子镇陈营子村独特的生产环境下,具有牛家营子牛膝呈圆柱切片形,直径0.4-1.0㎝,表面灰黄色,质硬脆,易折断,断面平坦,外圈呈淡棕色,略呈角质样而油润,中心黄白色,气味明显,味微甜而略带苦涩味等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,β-蜕皮甾酮(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 喀喇沁防风在内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗牛家营子镇陈营子村独特的生产环境下,具有喀喇沁防风呈长圆柱形,下部渐细,长约18-25cm,直径约0.8-1.7cm,表面为棕黄色,有皱纹,易折断,断面为黄色,有裂隙,味微甘等感官特征。其营养品质指标灰分(%)优于参照值,升麻素苷+5-O-甲基维斯阿米醇甘(%)优于参照值,酸不溶性灰分(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 科尔沁左翼中旗小麦粉在内蒙古通辽市科左中旗保康镇保中村独特的生产环境下,具有科尔沁左翼中旗小麦粉色泽白净,颗粒度小,粉质均匀细腻,吸水率高,面粉筋度大,具有麦香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,湿面筋高于参照值,铁含量高于参照值。