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镇康泡核桃
镇康泡核桃

名特优新评价鉴定推荐: 镇康泡核桃在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康泡核桃果实黄褐色,卵圆形,单果重15g,果顶微尖,果底平圆,大小均匀,缝合线较紧密、微凸起,壳较薄较脆;果皮黄白色,果仁饱满、香甜、微涩等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。

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镇康草果
镇康草果

名特优新评价鉴定推荐: 镇康草果在云南省临沧市镇康县木场乡独特的生产环境下,具有镇康草果呈长椭圆形,表面有许多不规则的皱纹,具有浓郁的香气,微苦等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,挥发油(%)优于参照值,水分(%)优于参照值,酸不溶性灰分(g/100g)含量优于参照值,总灰分(%)优于参照值。

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镇康萝卜
镇康萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 镇康萝卜在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康萝卜皮白,表面光滑,肉白色,肉质细嫩、清脆多汁、微甜、微辣、味淡,回甘等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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镇康青菜
镇康青菜

名特优新评价鉴定推荐: 镇康青菜在云南临沧市镇康县勐捧镇独特的生产环境下,具有镇康青菜植株紧凑,成株高12.5cm,可食叶片数25片。叶片正面深绿色,椭圆形,心叶微拧,叶118.25g左右等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,可溶性糖(g/kg)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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镇康黄精
镇康黄精

名特优新评价鉴定推荐: 镇康黄精在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康黄精其根茎外形如生姜,单株重量122.5g。多个块状结节相连,节间肥厚,具有光泽,表面黄白色,口味甘甜,无涩麻味、断面淡黄色、半透明状,气微、味甜等感官特征。其营养品质指标黄精多糖(%)含量优于参照值,总灰分(%)优于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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镇康澳洲坚果
镇康澳洲坚果

名特优新评价鉴定推荐: 镇康澳洲坚果在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康澳洲坚果果型呈圆球形,平均单果重约6.46g,果壳呈棕褐色,光滑,坚硬,果仁乳白色,顶端微尖突,口感松脆细腻,具澳洲坚果特有奶香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,出仁率(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,镁(mg/100g)优于参照值。

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镇康苦荞
镇康苦荞

名特优新评价鉴定推荐: 镇康苦荞在云南省临沧市镇康县南伞镇独特的生产环境下,具有镇康苦荞形状呈为三棱卵圆形瘦果,多有腹沟,种皮颜色为褐色,颗粒均匀、饱满,质地较脆,有荞麦特有麦香气味等感官特征。其营养品质指标淀粉(%)含量优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,总黄酮(%)优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值。

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镇康小黄糯玉米
镇康小黄糯玉米

名特优新评价鉴定推荐: 镇康小黄糯玉米在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康小黄糯玉米形状为多边形、棱角尖锐,大小不一,表皮有黄色有白色,蒸煮后软硬适度,口感较粗糙,有淡淡的玉米香味和甜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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库伦奶豆腐
库伦奶豆腐

名特优新评价鉴定推荐: 库伦奶豆腐在内蒙古自治区通辽市库伦旗茫汗苏木(镇)宝仁图嘎查(村)独特的生产环境下,具有库伦奶豆腐每块重约300g,外观呈乳白色,具有清香的乳香味和淡淡的酸味,其质地均匀细腻,味道爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

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兴义灰树花
兴义灰树花

名特优新评价鉴定推荐: 兴义灰树花在贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市洒金街道洒金村独特的生产环境下,具有菌盖为棕灰色,菌肉为白色,外形完整,菇形均匀一致,整齐度好,饱满有弹性,气味清香等感官特征。其营养品质指标膳食纤维(以干样计)(%)含量优于参照值,蛋白质(以干样计)(%)含量高于参照值,磷(以干样计)(mg/100g)高于参照值。

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