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阜南芦蒿
阜南芦蒿

名特优新评价鉴定推荐: 阜南芦蒿在安徽省阜南县新村镇于洼村独特的生产环境下,具有外观呈青绿色细茎条状,长16-39cm,粗3-7mm,表面光滑,色泽均匀,质地脆嫩,有独特的清香气味,清炒后清香四溢,入口脆爽,微甜鲜香等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值,磷优于参照值,钙含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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温岭坞根乌骨鸡
温岭坞根乌骨鸡

名特优新评价鉴定推荐: 温岭坞根乌骨鸡在温岭市坞根镇显屿头独特的生产环境下,具有全身皮肤乌黑,眼、喙、爪均为黑色,骨、骨髓和肉为浅黑色,骨膜漆黑发亮。脚有五趾。肌肉指压后凹陷立即恢复,具有鲜肉的香味等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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北辰欧米伽3鸡蛋
北辰欧米伽3鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 北辰欧米伽3鸡蛋在天津市北辰区西堤头镇西堤头村独特的生产环境下,具有蛋形大小匀称,蛋壳表面光滑、坚韧厚实;去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性,呈橘黄色,蛋清清澈透明,浓蛋白多、不流散;蛋液具有固有的蛋腥味,无异味;煮熟后蛋清光滑弹嫩,蛋黄口感绵密等感官特征。其营养品质指标维生素A(μg RE/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。

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肇实
肇实

名特优新评价鉴定推荐: 肇实在广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇典二村独特的生产环境下,具有近球状,多为破粒,平均粒径为9.5mm。内种皮为棕红色,带有纹理,近种脐端1/3为乳白色或黄白色,两色相接处有黄色晕圈,白色中部有黑灰色种脐痕;断面粉白,触之有白色粉末;质地坚硬,味微淡等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,蛋白质含量高于参照值,浸出物优于参照值。

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大陈黄鱼
大陈黄鱼

名特优新评价鉴定推荐: 大陈黄鱼在浙江省台州市椒江区大陈镇上大陈村 浙江省台州市椒江区大陈镇下大陈村独特的生产环境下,具有体色鲜艳、鱼头大、体匀称、尾柄细;肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密、肉质鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,α - 维生素E含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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察右前旗黑小麦粉
察右前旗黑小麦粉

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗黑小麦粉在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗三岔口乡南六洲村独特的生产环境下,具有察右前旗黑小麦粉色泽发黑,颗粒度小,筋度大,具有小麦粉固有的色泽和清香气味等感官特征。其营养品质指标湿面筋(%)优于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值。

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温岭甜瓜
温岭甜瓜

名特优新评价鉴定推荐: 温岭甜瓜在浙江省台州市温岭市滨海镇东片农场六大队(村)独特的生产环境下,具有果皮翠绿,瓜型均匀,条带与网纹整齐一致,果肉桔红色,果肉细,脆甜爽口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标中心糖含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,天门冬氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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通辽肉牛
通辽肉牛

名特优新评价鉴定推荐: 通辽肉牛在内蒙古自治区通辽市科尔沁区独特的生产环境下,具有通辽肉牛牛肉肌肉鲜红色,有光泽,脂肪乳白色;外表新鲜,切面湿润,不粘手;肉质富有弹性,肌纤维韧性较强,指压后凹陷立即恢复;煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面,具有牛肉特有香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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马家湖西瓜
马家湖西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 马家湖西瓜在吴忠市利通区高闸镇高闸村独特的生产环境下,具有果实高圆型,浅绿底色布深绿条带,外形美观,单瓜重3.5公斤以上。果皮薄且光滑,成熟的产品用手指弹或刀切极易裂开。果肉鲜红,口感酥脆,果汁多,瓤甜爽脆等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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婺城鸭蛋
婺城鸭蛋

名特优新评价鉴定推荐: 婺城鸭蛋在浙江省金华市婺城区乾西乡栅川村 浙江省金华市婺城区罗店镇北山路村1178号独特的生产环境下,具有规则卵圆形,蛋壳为淡青色或白色,单枚重61-71g。蛋清透明浓稠、富有粘性,蛋黄较大。煮熟后,蛋白光滑富有弹性,蛋黄呈黄色,口感细腻、香浓等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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