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名特优新评价鉴定推荐: 寻甸马铃薯在云南省昆明市寻甸县金所街道独特的生产环境下,具有寻甸马铃薯块茎较大,呈扁圆或椭圆形,外形圆润、规整;薯皮淡褐色,芽眼少且浅,皮薄且光滑,薯肉浅黄色,薯肉紧实。烹饪加工成熟后,适口性好,味微香、酥松可口、风味独特、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标干物质优于参照值,还原糖含量优于参照值,淀粉含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万州粉黛脆李在重庆市万州区分水镇独特的生产环境下,具有果实扁圆,端正。黄绿色,有灰白色果粉。果肉脆嫩,果香味浓郁,风味十足,口感极佳等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,总黄酮优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万州柠檬在重庆市万州区白羊镇独特的生产环境下,具有果形端正整齐、果大,椭圆形,两头有明显乳突,色泽均匀,光滑洁净;汁多肉脆,果香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,橙皮苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大关红茶在云南省昭通市大关县翠华镇独特的生产环境下,具有条索肥硕,卷曲紧结,色泽乌褐油润,金色芽毫显露,干茶散发清晰的蜜香,伴有轻微的烘烤香;冲泡后茶汤颜色呈琥珀色,清澈明亮,富有光泽,入口滋味醇厚,甜感明显,回甘生津,香气馥郁回味悠长等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临泉白山羊在安徽省阜阳市临泉县城关街道办事处独特的生产环境下,具有临泉白山羊肌肉呈鲜红色,脂肪乳白色,有光泽,肌纤维清晰、致密,有弹性,指压后凹陷立即恢复;切面湿润,不粘手;煮熟后,肉汤透明澄清,脂肪团聚于肉汤表面,具有香味,肉质软嫩多汁、有嚼劲,味道鲜美,膻味极淡,口感佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值,胆固醇优于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兰坪芸豆在云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县金顶街道独特的生产环境下,具有肾形,颗粒饱满,圆润,豆皮奶白色,色泽均匀一致,光滑,有一定的光泽度,平均单粒重2.67g;有淡淡豆香,干燥坚硬;去皮后豆粒浅黄色,咀嚼时有一定的弹性,豆香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗脂肪高于参照值,总淀粉含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(干基)含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临泉芝麻在安徽省阜阳市杨桥镇独特的生产环境下,具有临泉芝麻籽粒纯净饱满,乳白色,扁卵圆形,长3-3.5mm,宽1.5-2mm,皮薄,嘴尖而小,气微,口味香醇,微甘等感官特征。其营养品质指标钙含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,芝麻素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 天长芡实在天长市铜城镇独特的生产环境下,具有鲜果呈小球形,均匀饱满,外壳青中带黄,壳薄易剥,种仁直径约9mm,壳厚约1mm;去外壳后表面有浅粉色内种皮,去除内种皮显白色,气味淡。熟食果肉软弹,有嚼劲,微甜而不涩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖(干基)含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 小陶明椒在福建省永安市小陶镇新寨村独特的生产环境下,具有果实完整良好,新鲜,无病虫害,果实形状具有圆锥形的特征,果形整齐美观,小泡椒形,色泽桔黄,均匀一致,手感地质硬、光滑;果肉地质细腻、脆而多汁;辣味极强,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,总多酚高于参照值,辣椒素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 坡头仙进奉荔枝在湛江市坡头区官渡镇高岭村独特的生产环境下,具有心型或扁心型,果肩耸起,果顶浑圆;单果重17g-26g,可食率达79.6%;果皮呈红色,果皮较厚,龟裂片明显隆起,呈不规则排列,裂片峰较平,峰钝,裂纹浅;果肉晶莹,呈黄蜡色,肉质细腻软滑,清甜多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值。