x
杭锦旗奶皮子
杭锦旗奶皮子

名特优新评价鉴定推荐: 杭锦旗奶皮子在内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇锡尼补拉格嘎查村独特的生产环境下,具有色泽呈乳黄色,呈半圆薄片状,厚度均匀。质地较硬,用手轻轻掰开后,内部较为细腻。有浓郁的奶香,略带焦糖的香气,入口即化,细腻滑润,带有轻微的嚼劲等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

阅读全文
徐闻荔枝
徐闻荔枝

名特优新评价鉴定推荐: 徐闻荔枝在广东省湛江市徐闻县海安镇独特的生产环境下,具有本地区以白糖罂荔枝为主要品种,该产品呈歪心形,果顶钝圆,单果重24g~32g;果皮如龟裂片、呈红色或黄绿色,缝合线不明显;果肉厚,饱满多汁,酸甜可口,无渣;香气浓郁,有蜜味,可食率≥75%等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总糖含量高于参照值,总酚高于参照值。

阅读全文
怀远石榴
怀远石榴

名特优新评价鉴定推荐: 怀远石榴在安徽省蚌埠市怀远县荆山镇柳沟村独特的生产环境下,具有果实近球形,果皮黄白色,微显棱肋,单果重400-500g,皮稍厚,籽粒浅黄白色,内含放射状针芒,晶莹剔透如玉,粒大饱满,酸甜可口,汁液丰富等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,铁含量高于参照值。

阅读全文
徐闻火龙果
徐闻火龙果

名特优新评价鉴定推荐: 徐闻火龙果在广东省湛江市徐闻县城北乡独特的生产环境下,具有产品呈卵圆形,果径8cm~10cm,单果重约300g~650g。果皮紫红色,质地肥厚,有蜡质感。果肉紫红色,内有黑色细小籽粒。肉质细腻,口感清甜,具有淡淡芳香气味等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可食率优于参照值,水分优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值。

阅读全文
徐闻山羊
徐闻山羊

名特优新评价鉴定推荐: 徐闻山羊在广东省湛江市徐闻县南山镇独特的生产环境下,具有山羊肉呈深红色,肌间脂肪分布均匀,肌纤维致密,富弹性,肉汤透明澄清、肉质细嫩,膻味淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,总氨基酸含量优于参照值,胆固醇优于参照值,铁含量高于参照值。

阅读全文
沁阳冬瓜
沁阳冬瓜

名特优新评价鉴定推荐: 沁阳冬瓜在河南省沁阳市柏香镇东乡三街独特的生产环境下,具有外观呈细长炮弹形,瓜长90cm左右,横径20cm左右,单瓜重12kg左右。瓜皮深墨绿有光泽,瓜肉乳白色、厚5cm左右,皮硬肉厚,肉质致密,气味清香,瓜瓤少等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性总糖含量符合参照值区间要求,钾含量高于参照值。

阅读全文
绥阳蜂蜜
绥阳蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 绥阳蜂蜜在贵州省绥阳县宽阔镇独特的生产环境下,具有绥阳蜂蜜呈琥珀色,易结晶,具有蜜源植物特有的香味,口感醇厚,味道甜润等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,酸度(ml/kg)含量优于参照值。

阅读全文
绥阳辣椒
绥阳辣椒

名特优新评价鉴定推荐: 绥阳辣椒在贵州省遵义市绥阳县洋川街道独特的生产环境下,具有绥阳辣椒外观呈子弹头形,呈均一的枣红色,果长5厘米左右,果径(果肩横径)1厘米左右,果皮表面光滑油亮,无皱缩,种子较多,风味醇厚,香辣味适中等感官特征。其营养品质指标干物质(g/100g)优于参照值,酸不溶性灰分(g/100g)含量优于参照值,辣椒素类物质(辣椒素和二氢辣椒素)(g/100g)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
绥阳黄金茶
绥阳黄金茶

名特优新评价鉴定推荐: 绥阳黄金茶在贵州省遵义市绥阳县蒲场镇独特的生产环境下,具有绥阳黄金茶外形条直显芽,壮实匀称,干茶呈亮黄色,冲泡后汤色明黄,茶香持久,滋味鲜爽甘醇等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,儿茶素(%)优于参照值,氨基酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

阅读全文
吴江莴笋
吴江莴笋

名特优新评价鉴定推荐: 吴江莴笋在江苏省苏州市吴江区七都镇群幸村独特的生产环境下,具有吴江莴笋新鲜洁净,修整良好,株高约60cm,茎秆直,粗大均匀,茎皮光滑不开裂,茎肉鲜嫩翠绿,味清香,口感爽脆等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,叶绿素高于参照值,总多酚高于参照值。

阅读全文