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名特优新评价鉴定推荐: 前亭花蛤在福建省漳州市漳浦县前亭镇庄厝村独特的生产环境下,具有前亭花蛤贝壳小而薄,呈长卵圆形,长约4cm,宽约3cm,大小较均匀;壳长大于壳高,壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲,放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状;贝壳表面具棕色、深褐色或赤褐色等密集分布的斑点或花纹;蛤体饱满,具有花蛤类特有的气味,肉体柔软有弹性,中间呈乳白色,边缘呈米黄色,肉质鲜嫩,口感爽滑等感官特征。其营养品质指标铁含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 乌石荔枝在福建省漳州市漳浦县绥安镇独特的生产环境下,具有乌石荔枝呈圆球形或近圆球形,果肩平,果顶浑圆;外壳薄而脆,呈鲜红色或暗红色,色泽艳丽;果面龟裂片隆起,裂片峰平滑,裂纹显著,缝合线明显,肉厚核小;剥皮壳不流汁,果肉呈乳白色,质软味甜弹性好,味道清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,Vc高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石榴铁皮石斛在福建省漳州市漳浦县石榴镇梅北村独特的生产环境下,具有表面青黄色,条形完整,长短不一,呈圆柱形的段状,有细纵皱纹,横断面近圆形,节间微粗,直径1.5~3.0mm,节间0.8~1.5cm,质坚实,易折断,略带干草香味,味淡,嚼之黏液足等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值,多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 费县山楂在山东省费县12个乡镇(街道)159个行政村独特的生产环境下,具有费县山楂果实呈扁圆形,紫红色,具蜡光。果点圆,锈黄色,大而密。果顶平,显具五棱。果肉绿黄或粉红色,散生红色小点,肉质较硬而致密,酸味强。果个大,单果重12.5~14克等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,总黄酮(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 费县脆枣在山东省费县新庄镇柱子村独特的生产环境下,具有费县脆枣又名“打雷枣”,酸性土壤与盐碱地均可生长,脆枣果实色泽鲜亮,白里透红,皮薄肉脆,汁液中多,味甜,触地即碎,近圆形,纵径2.5-3.2cm,横径2.3-3.0cm,单果平均重14g等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 费县甘薯在山东省临沂市费县新庄镇东流村独特的生产环境下,具有费县甘薯薯块长纺锤体,薯型大小均匀,薯身光滑,薯皮呈“西瓜红色”,形状规整,薯肉橘红色,美观度好,耐贮藏,口感粉、糯、香、甜,烤制后而无筋无丝,肉稍紧,口感软糯适中,甜度适中等感官特征。其营养品质指标干物质(%)高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,可溶性总糖(%)含量高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤翔苹果在陕西省宝鸡市凤翔县范家寨镇独特的生产环境下,具有凤翔苹果个大、形美、色艳、汁多、酸甜适口,80cm以上的果达到80%,果形指数大于0.8,果个均匀,果形端正、近圆形,色泽浓红,着色面积80%以上,手感质地硬、光滑,果肉质地硬脆、果肉细腻、风味酸甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总黄酮优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 费县小米在山东省临沂市费县费城街道独特的生产环境下,具有费县小米籽粒饱满,米粒均匀,色泽光润,呈金黄色;纺锤穗,穗子紧;穗长约20.58厘米,单穗重约16.39克,穗粒重约13.68克;千粒重2.80克。米粥粘稠,香气浓厚,口感柔软细腻;米饭香味浓郁,富有弹性等感官特征。其营养品质指标酪氨酸(mg/100g)含量高于参照值,缬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 信州葡萄在江西省上饶市信州区沙溪镇何家村独特的生产环境下,具有果穗呈圆锥形,果皮紫红色,果形整齐,果穗紧密适度,不易脱落,果粒饱满,大小均匀,果肉柔软,无籽,汁多味甜,具有浓郁果香味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 信州白玉豆在江西省上饶市信州区朝阳镇下潭村独特的生产环境下,具有外观呈镰刀型,豆荚深绿色,果实呈卵圆形,果实饱满,豆皮白中透绿,大似蚕豆,略扁,口感鲜美绵甜,细嫩可口,气味清香等感官特征。其营养品质指标淀粉(以干基计)(%)含量高于参照值,总酚(mg/kg)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,蛋白质(干基)(g/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。