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刚察菜籽油
刚察菜籽油

名特优新评价鉴定推荐: 刚察菜籽油在青海省海北藏族自治州刚察县哈尔盖镇独特的生产环境下,具有刚察菜籽油为澄清透明的浅棕黄色液体,具有浓郁的典型菜籽油香气和醇厚纯正的风味特征等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,亚麻酸含量符合参照值区间要求,不饱和脂肪酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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桠溪青虾
桠溪青虾

名特优新评价鉴定推荐: 桠溪青虾在江苏省南京市高淳区桠溪街道东圩村独特的生产环境下,具有体形粗短,由头胸部和腹部构成,头胸部粗大,腹部前部较粗,后部逐渐变细。体表覆盖坚硬外壳,具有保护作用。雄虾第2对步足发达,第6腹节附肢演化为尾扇。体色呈青灰色或青绿色,全身无斑纹,甲壳薄且有光泽。虾体长度通常为6-7厘米,头部宽且粗壮,肌肉紧密有弹性。‌等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,钙含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值。

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刚察酸奶
刚察酸奶

名特优新评价鉴定推荐: 刚察酸奶在青海省海北藏族自治州刚察县沙柳河镇果洛藏贡麻村独特的生产环境下,具有刚察酸奶外观呈乳白色,组织细腻、均匀,无乳清析出,有酸奶的滋味和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪酸总量含量高于参照值,钙含量高于参照值,磷高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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塔什库尔干青稞
塔什库尔干青稞

名特优新评价鉴定推荐: 塔什库尔干青稞在新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡独特的生产环境下,具有塔什库尔干青稞呈灰绿色,粒度整齐,大小均一,百粒重约4.50克,籽粒呈长椭圆形,两端略尖,腹面具深腹沟,颗粒饱满圆润,散发着青稞固有的自然清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,总淀粉含量高于参照值,锌含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值。

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塔什库尔干雪菊
塔什库尔干雪菊

名特优新评价鉴定推荐: 塔什库尔干雪菊在新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡独特的生产环境下,具有塔什库尔干雪菊花形较小,花朵直径约1.4-1.6cm,花瓣皱缩呈金黄色,花蕊球形密集凸起,呈棕褐色,直径约0.5-0.7cm,形成鲜明的“两色”对比等感官特征。其营养品质指标总糖含量高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,总黄酮高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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塔什库尔干沙棘
塔什库尔干沙棘

名特优新评价鉴定推荐: 塔什库尔干沙棘在新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡独特的生产环境下,具有塔什库尔干沙棘为椭圆形浆果,果面橙红色,两端带红晕,横径4-6mm,纵径8-11mm,内含一枚椭圆形深褐色的种子,汁液饱满,味酸,有特殊的香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,脂肪高于参照值,总黄酮高于参照值。

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八宿苹果
八宿苹果

名特优新评价鉴定推荐: 八宿苹果在西藏自治区昌都市八宿县白玛镇:沙木村独特的生产环境下,具有果实成熟后单果重量在375g左右。果实形状多为圆形或略扁圆形,果形端正,匀称,果梗较短;果皮光滑细腻,果点细小,分布均匀,呈翠绿色或浅绿色,色泽清新,熟透后呈黄绿色或黄色。果肉未成熟时呈现淡黄色,质地较为坚硬;完全成熟时转为鲜艳的黄色,质地变得柔软多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值。

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肥西老母鸡
肥西老母鸡

名特优新评价鉴定推荐: 肥西老母鸡在全县12个乡镇214个村独特的生产环境下,具有屠体美观,皮肤呈浅黄色,毛孔细,表皮紧致有弹性。肌肉切面光滑,肉色鲜亮,具有鸡肉特有的气味等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,异亮氨酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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丰满鸡蛋
丰满鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 丰满鸡蛋在吉林省吉林市丰满区江南乡石井沟村独特的生产环境下,具有蛋壳清洁完整,无裂纹,无霉斑,去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性,蛋白稀稠分明,澄清、透明;蛋液具有固有的蛋腥味,无异味;煮熟后蛋清光滑弹嫩,蛋黄口感绵密等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,磷(mg/100g)优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。

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固城湖六月黄
固城湖六月黄

名特优新评价鉴定推荐: 固城湖六月黄在江苏省南京市高淳区阳江镇永胜圩村 江苏省南京市高淳区阳江镇平干圩村独特的生产环境下,具有固城湖六月黄,甲壳坚硬,体色背面呈青绿色,腹面灰白色,活动有力,反应敏捷。平均单个体重80-95g,体长约6~7cm等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪含量优于参照值,钙含量优于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。

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