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名特优新评价鉴定推荐: 黎平香茶在贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县徳凤街道独特的生产环境下,具有外形紧实、卷曲、深绿泛灰;汤色较嫩绿、较明亮;香气清香;滋味尚浓醇、较甘、微苦、略涩;叶底软匀、绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 鸠江蒌蒿在安徽省芜湖市鸠江区白茆镇新园村独特的生产环境下,具有蒌蒿茎浅绿色,叶有柄互生,羽状深裂,裂片更分裂,末端尖,叶表面绿色,叶背密生灰白色平贴的细毛,具蒌蒿特有清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,铁含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 辽中分割鸡在辽宁省沈阳市辽中区蒲东街道独特的生产环境下,具有辽中分割鸡肉色为淡红色,肌肉切面细致有光泽;肉质富有弹性,指压后的凹陷立即恢复,手触有坚实感;具有鲜鸡肉正常的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铜(mg/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黎平白茶在贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县高屯街道独特的生产环境下,具有外形凤尾形、挺直、匀齐、翠绿;汤色嫩绿、清澈明亮;香气较清高、微青、微闷;滋味较甘醇、较鲜爽;叶底较嫩匀、略有芽、较叶白脉绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 梅李小番茄在江苏省苏州市常熟市梅李镇新丰村独特的生产环境下,具有果实呈近圆球形,大小均匀,果皮光滑有光泽,呈鲜红色,果肉紧实饱满,汁水充盈,口感脆嫩爽口,酸甜平衡,具有清新的番茄果香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 安溪梅占在福建省泉州市安溪县凤城镇独特的生产环境下,具有安溪梅占外形条索肥壮紧结、色泽乌绿带油润;香气浓郁,汤色清黄色、清澈明亮、叶底肥厚软亮、叶形稍长,叶边缘红边显;滋味醇厚回甘,饮后回味无穷,独具风味等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,多糖(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 安溪黄金桂在福建省泉州市安溪县凤城镇独特的生产环境下,具有安溪黄金桂外形紧结,匀整,洁净,色泽黄绿有光泽;香气花香芬馥、优雅清奇,具有”香、奇、鲜“特点,滋味清醇鲜爽;汤色金黄明亮,叶底“黄、细”软亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,总黄酮(%)符合参照值区间要求,多糖(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 福前芦柑在福建省泉州市安溪县凤城镇独特的生产环境下,具有果大,单果重200克-250克,高扁圆形,顶部间有5-8条放射状沟纹;果皮橙黄色,中等厚,色泽鲜艳;果实较坚硬紧实,易剥皮;囊瓣肥大,长肾形,易分离,果肉质地脆嫩,汁多化渣,甜酸适度,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(g/100ml)含量优于参照值,可食率(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 官桥豆干在福建省泉州市安溪县凤城镇独特的生产环境下,具有长方形或正方形的小块形状、厚薄均匀,色泽浅黄色或白色,内质绵软滑嫩,入口有嚼劲,外皮弹性带韧劲,不易掰断,豆制品自然纯香味浓郁,带有一种咸香的风味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值,钙含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 泸定仙桃在四川省甘孜藏族自治州泸定县烹坝镇独特的生产环境下,具有泸定仙桃果实椭圆形,绿色或黄绿色,单果重124~131g;果皮较厚,附有绒毛和果刺;果肉黄绿色,鲜嫩多汁,味清甜等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值。