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名特优新评价鉴定推荐: 黑山花生在辽宁省锦州市黑山县:英城子乡独特的生产环境下,具有花生果皮颜色分布均匀,呈椭圆形,质地坚硬厚实,花生仁内部呈凝脂白,表面光滑,籽仁脆度适中,口感清脆,带有一种淡淡甜味,有浓郁花生香气,熟制后,口感酥脆,味道浓郁,香气扑鼻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,钙含量高于参照值,锌含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 渭源马铃薯在甘肃省定西市渭源县会川镇独特的生产环境下,具有薯块为椭圆形,薯皮光滑,黄皮黄肉,芽眼极浅,薯形美观等感官特征。其营养品质指标干物质高于参照值,淀粉含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 万荣黄芩在山西省运城市万荣县解店镇北张户村独特的生产环境下,具有万荣黄芩直根系,表面深棕色,有稀疏的疣状细根痕,较粗糙,有扭曲的纵皱纹河不规则网纹;质脆而硬,易折断,断面黄色;老根中心枯朽中空,气微,味苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,黄芩苷((C21H18O11)(按干燥品计))(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 惠安蓝田甜余甘在福建省泉州市惠安县紫山镇蓝田村独特的生产环境下,具有果实呈扁球形的特征,果皮淡黄绿色,有不规则锈斑,手感质地硬,果肉呈淡黄色,半透明,脆嫩多汁,初食味酸涩,食后甘甜生津等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总黄酮(%)高于参照值,总多酚(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汝阳鸡蛋在河南省洛阳市汝阳县刘店镇红里村独特的生产环境下,具有汝阳鸡蛋外观卵圆形,蛋壳粉色、清洁,单枚重48-57g;蛋白黏稠、透明,浓蛋白和稀蛋白清晰可见,蛋黄橙黄色、凸起、轮廓清晰,蛋黄比例大;煮熟后,蛋白香嫩、弹滑,蛋黄细腻、鲜香等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,维生素E (总和)(mg/100g)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 汝阳鹌鹑蛋在河南省洛阳市汝阳县柏树乡水磨村独特的生产环境下,具有汝阳鹌鹑蛋外观卵圆形,蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块,单枚重10-13g;蛋白澄清、透明、稀稠分明,蛋黄呈浅黄色、凸起、完整、有韧性,轮廓清晰;煮熟后,蛋白滑嫩,蛋黄细腻等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 裕安金银花在安徽省六安市裕安区固镇镇梁郢村独特的生产环境下,具有裕安金银花,花蕾棒状、上粗下细、略弯曲,长2-3cm,表面绿白色或黄白色、密被短柔毛,冲泡后,汤色黄绿、清澈明亮,气味清香、微苦、回甘等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,酚酸类含量优于参照值,木犀草苷(C 21 H 20 O 11 )(按干燥品计)优于参照值,绿原酸(C 16 H 18 O 9 )(按干燥品计)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 民勤沙葱在甘肃省武威市民勤县大坝镇八一村独特的生产环境下,具有民勤沙葱具有鳞茎,呈半圆柱状至圆柱状,粗约1.5-2.5毫米,长约15-20厘米,外表草绿色、洁净、整齐,口感质嫩爽口,具有沙葱特有的色泽和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,硒优于参照值,铁含量优于参照值,膳食纤维含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 柘城肉牛在河南省商丘市柘城县惠济乡刘屯村独特的生产环境下,具有肉块整齐,无韧带和脂肪;肌肉深红色、有光泽、富有弹性,肌纤维较粗;外表微干,不粘手,指压后的凹陷可恢复等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪高于参照值,蛋氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 巴林左旗苍术在内蒙古赤峰市巴林左旗三山乡新农村村独特的生产环境下,具有巴林左旗苍术高30~50厘米,根状茎肥大,呈不规则结节状,其表面为棕灰色,内部为棕黄色,味微苦,茎直立,不分枝或上部稍分枝等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,苍术素(C13H10O)(按干燥品计)(%)优于参照值。