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隆昌白鲢
隆昌白鲢

名特优新评价鉴定推荐: 隆昌白鲢在四川省内江市隆昌市古湖街道古宇村独特的生产环境下,具有体侧扁、呈纺锤形,口宽、下颌稍向上突出,鳞细小而密、侧线明显下弯,体背部灰色,腹部银白色,鳍暗红色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,锌含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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遂溪海红米
遂溪海红米

名特优新评价鉴定推荐: 遂溪海红米在广东省湛江市遂溪县城月镇独特的生产环境下,具有该地区以红籼米为主,产品呈长椭圆形,长7.0mm~7.4mm,长宽比约为3.2,平均千粒重为21.1g。米粒红色至深红,颗粒饱满,垩白极少,质地坚韧。熟饭香糯弹牙,稀粥口感柔软,唇齿留甘,有独特的芋头味等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值。

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舞钢鹁鸽
舞钢鹁鸽

名特优新评价鉴定推荐: 舞钢鹁鸽在河南省平顶山市舞钢市武功乡大程庄村独特的生产环境下,具有体形紧凑,表皮薄而紧致,毛孔细密,单体重383-447g;肌肉切面鲜红,坚实有弹性,具有鸽肉特有的气味。煮熟后,肉质细嫩有嚼劲,汤鲜味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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舞钢鸽子蛋
舞钢鸽子蛋

名特优新评价鉴定推荐: 舞钢鸽子蛋在河南省平顶山市舞钢市武功乡大程庄村独特的生产环境下,具有外形呈规则卵圆形,大小均一,平均蛋重为22g;蛋壳白里透粉,清洁完整,蛋清清澈透明、不流散,蛋黄居中,呈鲜亮的黄色,轮廓清晰,煮熟后口感细嫩、爽滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,油酸/总脂肪酸含量高于参照值。

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莱西老笨谷小米面条
莱西老笨谷小米面条

名特优新评价鉴定推荐: 莱西老笨谷小米面条在山东省青岛市莱西市河头店镇南岚村独特的生产环境下,具有莱西老笨谷小米面条,粗粮细作,色泽纯正,粗细均匀,形态良好、纤细柔韧、直而不折;面条耐煮不烂、煮熟后汤色较清,不粘牙,易消化,口感细腻爽滑好吸收等感官特征。其营养品质指标核黄素高于参照值,蛋白质含量高于参照值,熟断条率优于参照值,自然断条率优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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草泊草莓
草泊草莓

名特优新评价鉴定推荐: 草泊草莓在山东省青岛市莱西市马连庄镇徐家草泊村独特的生产环境下,具有草泊草莓呈长圆锥形,果实健壮,色泽鲜艳光亮,香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁、浓甜美味,平均单果重50克等感官特征。其营养品质指标Vc高于参照值,可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,总多酚高于参照值。

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山阳鲟鱼
山阳鲟鱼

名特优新评价鉴定推荐: 山阳鲟鱼在陕西省商洛市山阳县延坪镇西河村独特的生产环境下,具有山阳鲟鱼体型延长,头部略呈三角形,吻部长且较尖。口下位,比较大,有2对触须。体表有菱形的骨板,每个骨板有一个锐利的棘,其他部位裸露,皮肤粗糙。尾巴歪形,上叶长而尖,下叶粗短。背部灰褐色,腹部银白色。其肉质丰厚,细嫩紧实,肉味鲜腴,营养丰富等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。

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南雄脐橙
南雄脐橙

名特优新评价鉴定推荐: 南雄脐橙在广东省韶关市南雄市油山镇上浆村独特的生产环境下,具有果实近圆球形,横径7.4cm~8.0cm,纵径7.2cm~8.0cm,平均单个重约220g;底部开脐或闭脐,果皮橙色或橙红色;果肉橙黄色,瓤瓣均匀,无核,细嫩化渣,汁多味浓,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。

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马湾白桃
马湾白桃

名特优新评价鉴定推荐: 马湾白桃在河南省平顶山市叶县邓李乡妆头村独特的生产环境下,具有果实呈圆形,平均单果重168g,果皮底色浅黄色,果皮着色度大,茸毛密度中等,果肉黄白色,有红色素,近核处红色素多,肉质软糯细腻,酸甜多汁,离核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,矢车菊色素优于参照值。

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叶县双孢蘑菇
叶县双孢蘑菇

名特优新评价鉴定推荐: 叶县双孢蘑菇在河南省平顶山市叶县龙泉乡草厂村独特的生产环境下,具有通体洁白,饱满有弹性,表面光滑;菌盖圆正、边缘内卷、菌盖直径4.0-4.5cm,单个重15-25g,菌柄短粗,菌肉厚、紧实,有香气;煮食口感细腻滑嫩,气味清香,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值,麦角甾醇高于参照值。

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