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名特优新评价鉴定推荐: 汝州草莓在河南省平顶山市汝州市庙下镇唐店村独特的生产环境下,具有果形端正,呈圆锥形,平均单果重41.3g;果面红色,富有光泽,果蒂鲜绿;果肉红白相间,髓心小,口感细腻,酸甜适中,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,矢车菊色素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金安草龟在安徽省六安市金安区张店镇张店村独特的生产环境下,具有龟体长椭圆形,背甲纹路清晰,三条纵棱明显;背甲棕黄色,两龄以上多呈灰褐色;腹甲平坦,呈黑色;腹甲平坦,呈黑色;颈部、四肢呈灰黑色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丰顺单丛茶在广东省梅州市丰顺县潭江镇凤坪村独特的生产环境下,具有茶外形钩曲匀净,干茶色泽乌润;香气地域特征明显,稍有花香;汤色呈蜜黄色,清澈明亮;滋味浓醇爽滑,稍有回甘;叶底软亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,总黄酮(%)符合参照值区间要求,粗纤维(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金安鸡蛋在安徽省六安市金安区先生店镇陈大庄村独特的生产环境下,具有蛋型大小匀称,蛋壳粉色、表面光滑,蛋清浓稠、清亮,蛋黄呈橘黄色、饱满有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪含量优于参照值,类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素)优于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 从化玫瑰柑在广东省广州市从化区鳌头镇鹿田村独特的生产环境下,具有果实呈扁圆形,个头较大,横径约80mm,纵径约65mm,平均单果重约250g。果皮果肉色泽橙红,果皮光滑、较厚,果肉颗粒分明、饱满多汁、口感较甜,有核等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,可食率优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 从化荔枝蜜在广东省广州市从化区太平镇银林村独特的生产环境下,具有从化荔枝蜜采集于每年3月中旬至4月下旬,呈浅琥珀色,具有浓郁的荔枝花香味,味甘甜润,微带荔枝果酸味。从化荔枝蜜主要的两大质量特色体现在蜜源植物须为保护区范围内的荔枝花,采蜜蜂种为中华蜜蜂,从而造就了从化荔枝蜜较其他产区荔枝蜜气味更清香浓郁、甜度更高的特点。荔枝蜜营养丰富,清香甜润,口感极佳,对改善肠胃功能、气虚血亏有很好的食疗效果等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,水分优于参照值,脯氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平乐慈姑在广西壮族自治区桂林市平乐县桥亭乡独特的生产环境下,具有平乐慈姑球茎呈扁圆形,单个重104.06g-141.66g,有2道褐色环节,表皮米白色,顶芽粗壮,向一侧弯曲;肉质紧密、呈白色,煮熟后口感粉、细腻,有栗香味,风味独特等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,支链淀粉含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 青龙香芋在广西壮族自治区桂林市平乐县桥亭乡兴隆村独特的生产环境下,具有青龙香芋芋形端正,呈纺锤形或椭圆柱形,单芋重919.08g-149342g,表皮棕褐色,横切面白色并密布棕红色槟榔花纹,肉质紧蒸煮后口感细腻粉糯,芋香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙归香蜜薯在广东省韶关市武江区龙归镇奇石村独特的生产环境下,具有纺锤体形,薯皮紫红色,薯肉淡黄色,生食脆甜清香,蒸煮后薯肉橙红色,软糯香甜,细腻无渣,薯味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,粗多糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 妙联丝茅姜在广东省韶关市武江区重阳镇妙联村独特的生产环境下,具有扁平不规则块状,并有指状分支,排列紧密,节间较长;表皮薄、呈淡黄色,肉质鲜嫩,色泽黄;口感辛辣适中,姜香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,灰分优于参照值,6-姜辣素优于参照值。