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名特优新评价鉴定推荐: 合浦脆鲷鱼在广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇裴屋寮村独特的生产环境下,具有合浦脆鲷鱼体型侧扁,体色灰黑有光泽,腹部呈灰白色,具多条暗色横向条纹,背鳍长、自肩部延伸至尾部,尾鳍平截,体表光滑,肌肉结实且富有弹性;熟制后肉质紧实爽脆,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,单不饱和脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 抚顺单片黑木耳在辽宁省抚顺市抚顺县海浪乡独特的生产环境下,具有抚顺单片黑木耳形似“碗”状,单耳、耳体小,耳面黑褐色,平滑有光感,背面暗灰色,绒毛短而少,泡发后色泽鲜亮,肉质肥厚,口感细腻,脆爽有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,总糖(以转化糖计)含量优于参照值,谷氨酸含量高于参照值,丝氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金口河金丝皇菊在四川省乐山市金口河区永和镇所辖的滨河路社区独特的生产环境下,具有金口河金丝皇菊干花呈近圆形扁平状,直径3~5cm;花瓣纤细修长,色泽金黄;冲泡后花瓣舒展,茶汤通透清澈,茶底晶莹透亮;味甘气香,清甜爽润等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,绿原酸含量优于参照值,木犀草苷优于参照值,3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金口河老鹰茶在四川省乐山市金口河区永和镇所辖的滨河路社区独特的生产环境下,具有金口河老鹰茶面绿背白,芽叶均匀、披豪;冲泡后汤色橙黄明亮,滋味甘醇、顺滑回甘,樟香浓郁;叶底匀整、绿亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量高于参照值,水浸出物高于参照值,茶多酚高于参照值,儿茶素高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金口河川牛膝在四川省乐山市金口河区永和镇所辖的滨河路社区独特的生产环境下,具有金口河川牛膝不规则长条形,略扭曲,向下略细或、有分枝,长30-40cm,直径0.3-1.6cm;表面黄棕色,具纵皱纹和多数横长的皮孔样突起;质韧,不易折断,断面浅黄色或黄棕色,维管束点状;气微、味甜等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,灰分优于参照值,水溶性浸出物优于参照值,杯苋甾酮优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 桐城百花蜜在安徽省桐城市嬉子湖镇独特的生产环境下,具有桐城蜂蜜呈白色,黏稠流体状,口感鲜美,甜而不腻等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,甘油(mg/kg)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金口河乌天麻在四川省乐山市金口河区永和镇所辖的滨河路社区独特的生产环境下,具有金口河乌天麻呈椭圆形,略扁,皱缩而稍弯曲,长7-9cm,宽3-4cm,厚2.0-3cm;表面淡黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,圆脐形疤痕明显;质坚硬,断面黄白色,角质样;气微、味甘等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,天麻素高于参照值,天麻素和对羟基苯甲醇优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 桐城茶油在安徽省桐城市龙眠街道独特的生产环境下,具有桐城茶油呈浅黄色,澄清,透明,具有油茶籽油固有的气味和滋味等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,α-亚麻酸(占总脂肪酸)(%)含量优于参照值,维生素E (总和)(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 六鳌地瓜在福建省漳州市漳浦县六鳌镇独特的生产环境下,具有六鳌地瓜薯块呈纺锤形,大小均匀,薯皮红色,光滑美观,肉质为橙红色,细腻,纤维少,熟食薯香浓郁、甜、糯等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,干物质优于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 石榴填鸭肝在福建省漳州市漳浦县石榴镇石榴村独特的生产环境下,具有色泽均匀一致,呈浅粉色,脂肪呈乳白色,润滑而有光泽,结构紧凑致密,有弹性,表面清洁干净,不粘手,不粘连,有鸭肝的气味等感官特征。其营养品质指标呈味氨基酸/总氨基酸(%)含量高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值。