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名特优新评价鉴定推荐: 柘城小山羊在河南省商丘市柘城县洪恩乡李楼村独特的生产环境下,具有肌肉呈深红色,有光泽;脂肪呈乳白色,肌肉纤维致密,坚实,有弹性,纹理清晰;表面微湿润,不粘手;煮熟后肉汤澄清、肉质细嫩柔软、富有羊肉特有的香气和鲜美滋味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 柘城芦笋在河南省商丘市柘城县大仵乡刘楼村凌庄独特的生产环境下,具有柘城芦笋笋体鲜绿色,长22cm左右,笋条形态良好,粗细均匀,茎上分布有淡紫色鳞片;笋头鳞片抱合紧密,无散头,笋肉青白色,无空心,质地细嫩等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,必需氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 靖安蜂蜜在江西省宜春市靖安县 仁首镇独特的生产环境下,具有靖安蜂蜜外观呈浅琥珀色,色泽清透,光亮如油,质感黏稠。拉伸后蜜丝细而透亮,口感甜润,具有天然花蜜香味等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,水分优于参照值,脯氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛宁石榴在河南省洛阳市洛宁县城郊乡庄上村独特的生产环境下,具有果实近圆球形,单果重340-380g。果皮底色黄色、着红晕,果面光洁明亮。果皮薄,果粒大而饱满、色泽鲜红、晶莹剔透,汁多味甜,籽小而软、易嚼可食等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛宁葡萄在河南省洛阳市洛宁县城郊乡庄上村独特的生产环境下,具有果穗圆柱形,穗形整齐,果粒较密,穗重630-1045g,穗长18-20cm,单粒重10-17g;果粒饱满,呈椭圆形或卵圆形,果皮青绿色、富有光泽,皮薄,果肉鲜脆细嫩,香甜多汁,有玫瑰香味;无籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 开州南门红糖在重庆市开州区南门镇独特的生产环境下,具有色泽自然,呈红褐色,糖身密实,呈规则块状,大小厚薄均匀,切面为棕黄色和红褐色相间,有明显的砂纹,且砂纹层次均匀,有甘蔗的芳香,香气浓郁,口感细腻,甜而不腻等感官特征。其营养品质指标总糖分(蔗糖分+还原糖分)(g/100g)含量优于参照值,不溶于水杂质(mg/kg)优于参照值,干燥失重(%)优于参照值,钙(mg/kg)含量高于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上高太秋柿在江西省宜春市上高县翰堂镇中楼村独特的生产环境下,具有上高太秋柿果形规则,表皮呈橙红色,纵沟清晰,果皮光滑,果蒂凹陷,果肉呈橘红色,口感清脆,甜而不腻等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,钙含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上高蜜桔在江西省宜春市上高县新界埠镇桐山村独特的生产环境下,具有上高蜜桔果实大小均匀,单果重约80g,果形扁圆,果皮光泽呈橙黄色,油胞小而密,柔软多汁,润甜爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,维生素E含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 瑶乡山水马蹄在广东省韶关市乳源瑶族自治县桂头镇均村独特的生产环境下,具有扁圆形,表皮红衬色,光滑有光泽,顶芽侧芽短尖,芽群紧凑,有4-5个圆环节。果大皮薄,平均单果重30-50g。肉质洁白,鲜食细嫩,清甜爽脆等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗纤维含量达到参照要求,可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 南海加州鲈在广东省佛山市南海区九江镇沙头村独特的生产环境下,具有纺锤型,头中等大小,口裂大,为斜裂,吻尖,单尾重500~700g。鱼体披细小栉鳞,体背侧青绿色或浅青绿色,腹部灰白色,体侧及背鳍鳍棘部分布着少数黑色小斑点。肉厚刺少,无土腥味,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。