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名特优新评价鉴定推荐: 科尔沁甜糯玉米在内蒙古自治区通辽市科尔沁区钱家店镇五村独特的生产环境下,具有科尔沁甜糯玉米呈穗状,籽粒金黄色或乳白色,大小均匀,完整饱满,排列整齐紧密;蒸煮后有光泽,皮薄肉嫩,咀嚼时粘软适口,香甜软糯,具有玉米的香味和甜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,总淀粉含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,亮氨酸含量高于参照值,铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 科尔沁奶豆腐在内蒙古自治区通辽市科尔沁区红星镇同德店村独特的生产环境下,具有科尔沁奶豆腐外观呈乳白色,质地均匀,具有奶豆腐特有的奶香味和淡淡的酸味,口感细腻,味道醇香等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 科尔沁奶皮子在内蒙古自治区通辽市科尔沁区红星镇同德店村独特的生产环境下,具有科尔沁奶皮子为淡黄色奶饼,色泽均匀,厚度约0.4cm,其表面似蜂窝状,硬度适中,口感鲜美醇香不油腻,散发奶皮特有的奶香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 秀山山茶油在重庆市秀山土家族苗族自治县平凯街道独特的生产环境下,具有山茶油呈淡黄色,澄清透明、晶莹透亮,常温下呈液态;口感顺滑,带有清雅清香,入喉无涩感,具有浓郁纯正的茶油固有香气等感官特征。其营养品质指标油酸含量符合参照值区间要求,亚油酸含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 诸城鸡蛋在山东省诸城市石桥子镇枳房村独特的生产环境下,具有鸡蛋蛋壳完整、坚固、光滑、干净,呈规则卵圆形,表面没有肉眼可见缺陷;蛋清清澈透明,浓蛋白多、不流散;蛋黄居中,颜色正常,轮廓清晰;鸡蛋内无异物,胚珠未见发育等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,硒优于参照值,胆固醇优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 关岭绿茶在贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县岗乌镇独特的生产环境下,具有关岭绿茶(福鼎大白)外形:卷曲紧实、尚绿润;香气:香高;汤色:黄绿亮;滋味:醇尚鲜;叶底:绿黄明亮。关岭绿茶(龙井43)外形:扁直、尚匀整、黄绿尚润;香气:纯正;汤色:黄绿;滋味:醇正;叶底:黄绿、尚匀整等感官特征。其营养品质指标水浸出物高于参照值,游离氨基酸含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,茶氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 津沽大港鸡蛋在天津市滨海新区小王庄镇独特的生产环境下,具有津沽大港鸡蛋在天津市滨海新区范围内,在其独特的生产环境下,蛋壳颜色为褐红色,蛋壳质地细腻;蛋壳较为结实,不易破碎,蛋与蛋相互碰击时声音清脆;呈卵圆形,形状较为规整;蛋重在55g-65g之间,相比普通鸡蛋个头稍大;蛋清清澈粘稠,富有弹性,煮熟后风味佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 津沽滨海盐碱地番茄在天津市滨海新区小王庄镇刘岗庄村独特的生产环境下,具有津沽滨海盐碱地番茄果实近圆形,果面饱满,有光泽,果实坚实、富有弹性,果肉细腻,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,番茄红素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 津沽汉沽草莓在天津市滨海新区汉沽街小马杓沽村独特的生产环境下,具有津沽汉沽草莓色泽鲜红,果形端正、呈圆锥形,肉质鲜嫩多汁,口感酸甜,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,抗坏血酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 关岭红茶在贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县岗乌镇独特的生产环境下,具有关岭红茶(龙井43)外形条索紧结,褐较润,较匀整;香气甜香高,尚持久;汤色:较红亮;滋味:较醇爽;叶底:较红匀。关岭红茶(福鼎大白)外形:条索紧结,褐较润,较匀整;香气:甜香高,尚持久;汤色:较红亮;滋味:较醇爽;叶底:较红匀等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,粗纤维含量优于参照值。