名特优新评价鉴定推荐： 奉贤贵妃鸡在上海市奉贤区海湾镇燎原居委会村独特的生产环境下，具有奉贤贵妃鸡体型娇小，成年公鸡体重约1.5-1.8kg、母鸡约1.1-1.3kg；贵妃鸡头顶羽毛凤冠，全身羽毛黑色伴以头部、颈部、胸部较密集的不规则白色飞花；成年公鸡头顶V型冠体和下巴两侧硕大鲜红肉坠（俗称“三冠”）、母鸡无肉坠，喙淡肉色，胫部肉粉色，有淡黑色斑点；尾部上翘，五“趾”加一“距”。鸡胴体洁白、表皮紧致有弹性、毛孔细整；肌肉切面光滑、肉色鲜亮有弹性；煮熟后香味浓郁、肉质细嫩、汁多味鲜等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，维生素E（mg/100g）含量高于参照值，甘氨酸（g/100g）含量高于参照值。
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