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名特优新评价鉴定推荐: 印江红香柚在贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县所辖峨岭街道独特的生产环境下,具有印江红香柚果形端正,色泽均匀,果面金黄且光滑洁净,整果有香气,果肉红且酸甜适度,果肉排列整齐,汁多味美,果肉化渣,清甜可口,略有酸味,酸甜适口,有明显果香,回甘醇厚等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 马店糯米在安徽省淮南市凤台县朱马店镇独特的生产环境下,具有米粒白色不透明,大小均匀,米粒呈长椭圆形,粒长6.2㎜-7.5㎜,颗粒饱满;蒸煮后米饭香气明显、油润光洁,粘性强,结构紧密、口感滑爽、软硬度适中有嚼劲、有淡淡的香味和甜味,冷却后口感粘弹性好等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芒康索多西辣椒在西藏自治区昌都市芒康县索多西乡独特的生产环境下,具有芒康索多西辣椒的果实形状以羊角形和圆锥形为主,皮薄,质地细腻;未成熟时呈绿色,成熟后色泽鲜红明亮,外观鲜艳;口感辣而不燥,辣味浓郁但不刺鼻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,辣椒素优于参照值,钾含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 樟树港辣椒在湖南省岳阳市湘阴县樟树镇境内文谊新村独特的生产环境下,具有果实呈羊角形、大小一致、果端纯圆,果皮色泽浅绿、果面新鲜清洁、光滑有光泽、无损伤,果肉厚实、肉质脆嫩,辣度适中、略带甜味、辣椒籽小等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,钾含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 桐梓方竹笋在贵州省遵义市桐梓县狮溪镇独特的生产环境下,具有桐梓方竹笋样品新鲜洁净,笋壳紧密,剥开后笋肉部分洁白柔嫩,结构致密,质地脆嫩,不软绵,鲜嫩爽口。具有鲜竹笋特有香味,烹饪后鲜香可口,笋肉香脆嫩爽,回味甘甜等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量达到参照要求,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,碳水化合物(g/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 左贡藏猪在西藏自治区昌都市左贡县碧土乡独特的生产环境下,具有左贡藏猪肉色鲜红,肌肉细嫩,有弹性、有光泽,肌肉截面大理石花纹明显,脂肪呈乳白色,肉质紧密弹性好,煮熟后肉汤鲜香,肥肉肥而不腻、瘦肉香嫩且有嚼劲等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 左贡石榴在西藏自治区昌都市左贡县下林卡乡:旧巴村独特的生产环境下,具有左贡石榴果皮呈鲜艳的红色,表面光滑且有光泽;果实饱满圆润,形状规则,整体呈现球形或近似球形,顶部有一个明显的花萼痕迹,通常为五角星状;籽粒饱满,颗粒大而均匀,籽粒紧密排列,颜色鲜红,晶莹剔透;果肉多汁,口感清甜,带有微微的酸味,籽粒脆嫩,汁液丰富等感官特征。其营养品质指标钠优于参照值,钾含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莒县南瓜在山东省日照市莒县阎庄街道常家山沟村独特的生产环境下,具有莒县南瓜果型为扁圆形,瓜面较粗糙,瓜色为墨绿色,色泽均匀一致,瓜肉颜色为桔黄色,瓜肉厚,其肉质细腻味甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新昌小京生在沃州镇(梅林山)独特的生产环境下,具有颗粒外形细长、条直、均匀,中间腰部稍细,腰脐明显,腰脐线呈倾斜40°左右;果尖呈鸡嘴型;果壳表面麻眼浅而光滑,壳薄,表面呈金黄色;果仁皮呈粉红色或浅粉红色,果仁肉呈玉白色;食味香中带甜、油而不腻、松脆爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,总氨基酸含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 乳山大姜在山东省威海市乳山市大孤山镇打木村独特的生产环境下,具有乳山大姜块大、单株根茎重约2.5kg~3kg,姜体肥胖,色泽黄亮;皮薄多汁,筋少肉脆,口感甜辣,姜味浓郁等感官特征。其营养品质指标干物质高于参照值,Vc高于参照值,姜黄素高于参照值。